Ikusmena eta eguzkiaren zopa! Azenarioak bitaminak eta mineralak gordetzeko gunea da! Caroteneaz, azenarioz jasota, gure gorputzak A bitamina ekoizten du. Horrek balio ona ematen digu, baita marroi ederra ere! Azenarioak Europan ekarri zituzten XII. Mendean arabiarrek, eta orduz geroztik gure dietak osatzen hasi ziren. Borscht edo aza zopa ez zezakeen azenarioak imitatu, eta errea ez zen hain zoragarria! Oraingoan, azenarioa krema-zopa prestatuko dugu. Plater argia eta distiratsua da. Jengibre eta kanela zopa honi ekialdeko oharrak eta piquantziak gehituko zaizkio, eta bere kolore laranja distiratsua udazkeneko egun hotz batean egongo da!
osagaiak:- Azenarioa 5 pcs.
- Bay leaf 3 pcs.
- Jengibre freskoa 1 tbsp.
- Kanela hauts 1 tbsp.
- Oliba olioa 2 tbsp. l.
- Landare salda 500 ml
- Tipula zuria 1 pc.
- Beheko intxaur muskatua 1 tbsp.
- 1. urratsa Zopa prestatzeko, 4-5 azenario ertain, 4 tipula, jengibrea, kanela, intxaur muskatua eta barazki salda beharko dituzu.
- 2. urratsa Azenarioak zuritu eta kubo txikietan moztu.
- 3. urratsa Tipula fin-fin txikitu eta oliba olioan jarri minutu batzuk barru.
- 4. urratsa Gehitu azenarioak eta ondo nahastu. Frijitu beroa hainbat minututan.
- Urratsa 5 Gehitu salda, intxaur muskatua, kanela eta jengibrea birrindua, eta egosi ezazu estali itxi arte. Espezien zenbatekoa zaporeen araberakoa alda dezakezu.
- 6. Urratsa Azenarioa biguna denean, erramu hostoa atera ezazu, nahasketa konbinatu eta leundu arte. Gatza eta piperra dastatzeko.
- 7. urratsa. Garbitu patatak zartagin batean eta gehitu salda. Zopa prest dago!