Nola txokolatea urtzen den etxean

Ez pentsa txokolate likidoa zure etxean egiteko oso zaila dela. Etxeko lan praktikoek zenbait aukera aurkitu dituzte prestatzeko. Produktua urtu daiteke hainbat metodo erabiliz. Ondoko glazearen laguntzaz, esnea, tarta edo tarta dekoratu ditzakezu. Proposatutako errezeta guztiak - sukaldeetan, mikrouhinetan edo ur bainuan - erakargarriak dira, ez baitituzte denbora asko hartzen eta konplexutasunean ez datoz bat. Garrantzitsuena minutuak beroan tenperatura mantentzeko eta sistematikoki nahastea da, beraz, ez du erre eta ez du pikorrik desegokirik sortzen.

Txokolatea urtzeko moduak likidoak dira

Etxeko etxekoek txokolatea urtzen duten hainbat modu zoragarri, sinple eta bizkor aurkitu dituzte. Errepikatu metodo interesgarri hauek, proposatutako argazki eta bideoei jarraituz, ez da zaila izango.

Txokolate likidoa ur bainuan

Txokolate likidoa ur bainuontzian egiteko modurik errazena. Metodo hau oso erraza da, baina zenbait baldintza dakar. Garrantzitsuena da berokuntzarako "garbia" produktua egitea: fruitu lehorrak, mermelada, cookieak edo mahaspasekin. Txokolatearen osaera gutxienekoa izan behar da. Bestalde, pinturak, lurrinak, kontserbatzaileak eta bestelako gehigarriek glaze zaporea zapuzten dute. Horrez gain, gogoratu beharra dago onena dela kakaoaren gurina edukiontziekin tratatzeko. Ur-bainu batean, txokolate ilunaren teilak nabarmen isurtzen dira, baina ezin izango da prozedura bera egin gozotasun porotsuarekin. Orokorrean ez da pastelak eta bestelako gozogintza produktuak dekoratzeko asmoa.
Oharrari! Soluzio egokiena curvetur eta postrea barietate bat da. Lehenik eta behin berotzen dira, biskositate optimoa dute eta, gero, ondo sendatzen dute.
  1. Beraz, goxotasunaren teila urtu egiten da ur bainuan, lehendabizi produktua ehotzeko beharrezkoa da. Xerra txikitan apurtzen da edo ebaki labana batekin.

  2. Postre zati txikiak pot txiki edo bola batean jarri behar dira.

  3. Orain, diametro handiak dituen zartagin bat urarekin bete behar da eta sute txiki bat jarri. Gasezko likidoa sendoa izan behar da: 70-80 gradu arte. Goitik, txokolate hautsez betetako ontzi txiki bat konpondu da. Kasu honetan, funtsezkoa da plater hori ez dagoela kontakturik likido beroarekin behean. Gozogintza ur bero batean bero eginez gero, berokuntza lurrunaren eraginpean egongo da.

  4. Sistematikoki, produktua piztu egin behar da. Honek azulejua urtu egingo du, plateren hormetan pintxoak itsastea saihestuz. Murrizteko, silikonazko edo zurezko espatula bat erabili behar da. Pastela edo beste sukaldaritzako maisulanentzako glazeak behar bezala egingo dira, betiere goiko tenperaturaren tenperaturak ez baitu +45 gradu gainditzen. Bestela, estaldura zurizko itsusia edate izoztuetan oinarritzen da.

Arreta! Biskositate maila optimoa osatzeko prestatzeko, goiko edukiontzia ez da estali behar. Baina beharrezkoa da uraren zipriztinak ez direla txokolate masa lortzeko.
Edukiontzia plaka batetik bestera kentzeko bakarrik geratzen da eta horretarako xede horretarako erabili.

Txokolate berogailua mikrouhin labean

Txokolate likidoa lortzeko beste modu interesgarria eta nahiko erraza da. Metodo hau, etxekoandre praktikoek aurkitu zutenez, bikaina da pastela edo etxeko izozkia egitea. Ikuspegi honen erakargarritasuna abiadura, sinpletasuna eta sukaldearen ondoan dagoen beharrik ez egotean datza. Mikrouhina urtzeko teila erabiltzen da.
  1. Beraz, nola txokolatea urtzen den etxetresna modernoekin? Dena oso erraza da. Hasteko, gozotasuna zati txikitan banatu behar da. Zuloa labana batekin moztu dezakezu xerra zatietan. Horrek aukera emango dizu jaki gehiago izateko.

  2. Laneko lana mikrouhin labean erabiltzeko diseinatutako ontzi batera eramaten da. Ontzia gailuaren barruan kokatzen da, potentzia txikiarekin hasieran egon behar dena: 250-300 watt. Tenporizadorea 15-20 segundotan ezarri behar da.

  3. Ondoren, txokolate masa mikrouhinetik ateratzen da eta ondo nahastu. Orduan konposizioa berriro ezabatzen da aldi berean, baina boterea gomendatzen da indartsuagoa izateko. Etxeko ameslari modernoek aurkitu zuten metodo interesgarria hainbat aldiz errepikatzen da. Bete ezazu konposizioa erabat desegiteko. Ez litzateke pieza osorik eduki behar. Kasu honetan, ez berotu txokolatea behin eta berriro. Batzuetan nahikoa da txokolatezko billetea ondo pasatzea tarta egiteko.

Oharrari! Atera horrela, gozoa nahiko erraza da. Garrantzitsuena ez da berotu behar ez duzun jakiteko. Hau gehiegizko postrea dentsitatea eta alferrikako amargura eraketa ekarriko du.

Berokuntza txokolatea gurinarekin, sukaldean

Sukaldaritza likidoaren txokolatearen beste aldaera interesgarri bat dago. Bere maitalea denbora luzez aurkitu da. Gozogintza sukalde onean berotu bada, olioa gehitu beharko du. Beheko proposatutako argazkien eta bideoen arabera, hau oso erraza izango da.
  1. Txokolate masa behar bezala prestatzeko, postrea amaituta dago.

  2. Beharrezkoa da gurina pixka bat desizoztu baldintza naturaletan eta zatitu zati txikitan.

  3. Horrez gain, bi plakaren eraikuntza plaka gainean eraikitzen da ur bainu baten printzipioaren arabera. Goiko edukiontzian txokolate hautsia desplazatzen da. Apur bat urtzen denean, olioa jarri beharko litzateke.

  4. Txokolate masa etengabe nahastu behar da, ez duela erre. Txokolate likido hori, horrelako prestaketak ez du denbora eta ahaleginik hartzen, glaze bikain bihurtuko da gozagarri apaintzeko.

Bideoa: nola txokolatea urtzen den etxean

Orain badakizu nola azkar eta erraz txokolatea urtzen etxean. Ezagutza hori sendotzeko, behean aurkezten den bideoa lagunduko du.