- irina - 1 1/4 kopa
- icing azukrea - 1/2 Kopako
- gatza - 1/4 koilaratxo
- 1/2 Kopako gurina
- arrautza gorringoa - 2 pieza
- krema - Art. 1 koilarakada bat
- almendra ateratzeko - 1 koilaratxo
- Betegarria: tamarindoa - 450 gramo
- ura - 4 kopa
- limoi - 1 pieza
- azukre granularra - 3/4 beira
- arto-almidoia - 2 koilarakada
- arrautzak - 2 pieza
- gorringoa - 2 pieza
- gurina unsalted txikitua - 1/2 pieza
1. Pie bat orea egiteko, nahastu irina azukre hautsarekin eta gatza. Gehitu 1/2 cup of cold gurina, diced. Nahastu nahasketa elikagaien prozesadorean 5 aldiz. Ontzi txiki batean, arrautza gorringoak, krema eta almendra ateratzeko. 2. Gehitu irina nahastu eta nahastu elikagaien prozesadorean. 3. Jarri orea gainazal suhar batez. Pilota bat osatzea saihestu. Ondoren, 15 cm-ko diametroa duen disko batean sartu, itzulbiratu plastikoarekin eta hozkailuan jarri gutxienez 2 ordu edo gau. 4. Prestatu betetzea. Gurina ontzi batean moztu. Gehitu tamarindea eta 4 ur edalontzi zartaginean. 5. Irakiten jarri, berotu eta egosi, noizean behin nahastuz. Jarraitu haragia haziak bereizteko hasten den arte. 6. Estutu sarea sareta bidez. Nectar 2 cups inguru lortu beharko zenituzke. 7. Nahastu limoi zestoan, 3/4 kopa nectar, azukrea, almidoia, arrautzak eta gorringoak zartagin ertain batean eta irakiten jarri bero ertainaz, whisk batekin irabiatuz. Beat 2 minutuz. Kendu berotu eta irabiatu gurina gurinarekin. 8. Preheatatu labea 190 gradu. 30 cm-ko diametroko zirkulu batean irina eta dippedtako azalera hoztu behar da orea. 9. Oratu piezaren forma jarri beheko aldean, aldeak osatuz. Izoztu 10 minutu. 10. Estali orea paperean, olioa (olioa behera), jarri laranjazko babarrunak paper gainean eta labean 20 minutuz. Kendu papera eta babarrunak. Bake beste 10 minutu urrezko marroia arte. 11. Jarri tarta kontraerasoan eta hozten utzi. Pour tamarind prestatutako betegarria tarta gainean eta pastela freskatu gutxienez 2 ordu.
Bazkariak: 12