- irina - 2 1/4 kopa
- hautsezko gozogintza - 1 1/4 koilarakada
- arrautzak - 4 pieza
- azukre - 1 1/4 kopa
- limoi jogurtak - 1 beira
- Sambuca likorea - 1/4 beira
- oliba olioa - 1/2 kopa
- sagarrak - 3 kopa
1. Jarri labea labearen erdian eta labean 175 gradutan berotu. Tarta zartagin lubrifikatu eta irina pixka batekin hautseztatu. Zuritu zuritu eta zatitik sagarrak eta kubo txikietan moztu. 2. Sift irina eta gozogintza hautsa katilu batean. Beat arrautzak eta azukrea ontzi handi batean, nahastailea elektriko bat erabiliz, horia zurbila arte, 1 minutu inguru. Gehitu gurina eta sambuca, irabiatu leuna arte. Gehitu birrindua irina, oliba olioa erabiliz. Astiro-astiro irabiatu orea sagar xerra batekin. 3. Pour orea prestatutako moldean eta azalera espatula batekin. Bake pastela kolore urrezkoaren goialdean, 55 eta 65 minutu bitarteko. Let pastela cool counter. Labana mehe bat erabiliz, kendu tarta molde batetik eta jarri plater handi batean. Tarta aurrez prestatu daiteke 3 egunez. Itzulbiratu ezazu liburutegi plastiko batekin eta gorde ezazu prest dagoen arte. 4. Zerbitzatu aurretik, azukre hautsa bota eta xerra moztu eta krema harrotua zerbitzatu, nahi izanez gero.
Bazkariak: 12