- Krema garratza - 200 gramo
- Aza - 1 pieza
- Paprika birrindua - 1 koilaratxo
- Txerri haragia - 500 gramo
- Smalec - 1. koilarakada bat
- Kumin - 1 koilaratxo
1. Tipula txikitu, fin-fin txikitu eta landare-olioa urrezko marroia frijitu arte. Kumin haziak gehitzen ditugu. Haragiak moztu ditugu kubo txikietan. Tipula frijitzen denean, paprika gorriarekin hautseztatu eta dena azkar nahastu eta ebaki haragia jarriko dugu hemen. Berriro nahastu eta gehitu salda edo ura. Haragia irakiten denean, sua murriztu egiten da eta prest egon arte, haragia estali egiten da. Haragia likidoan egosi behar da. Salda edo ura gehitu daiteke. 2. Haragia estaltzen ari zen bitartean, aza hartu genuen. Aza trituradorea edo, besterik gabe, moztu zerrendatan. Goiko aza haragiari gehituko zaio. Zati bat gehi dezakezu. Estalitako tapa batekin apur bat apainduta, aza leundu egin da eta aza zati bat berriro gehituko dugu. 3. Sute txiki bat frijitu, noizean behin nahastuz. Aza pixka bat crack behar. Orain piper eta gatza. Gehitu krema garratza prestatutako aza. Mugitu, eta bost minutu, gisatua. 4. Aza patata purearekin zerbitzatu, saltsa bota ezazu.
Bazkariak: 4