- Patatak - 450 gramo
- Arku - 1 pieza
- Baratxuria - 1 hortz
- perrexila - 2. koilara
- Caraway haziak - 1/2 art. koilara
- Landare-salda - 850 gramo
- Gurina - 55 gramo
- Gatza eta piperra - Dastatzeko
1. Patatak zuritu eta kubo handietan moztu. Tipula zuritu eta fin-fin txikitu. 2. Jarri gurina zartagin batean bero erdiarekin eta itxaron urtu arte eta aparra hasten da. Jarri patatak eta tipula frijitzeko zartaginean eta gutxienez suaren bihurritu. Ondo garbitu patatak, tipula eta gurina eta azala. 10 minutuz egosi, noizean behin nahastuz. 3. Patatak, tipulak eta gurina patata frijitzeko zartaginean sartu, gehitu barazki salda, kimu, perrexila, baratxuria, gatza eta piperra. Bero ertaineko 20 eta 25 minutuz egosi, noizean behin nahastu. Zopa dubes prest, patatak nahasketa nahikoa bihurtzen denean nahasketa bat egiteko. 4. Irabiagailua edo elikagai-prozesatzailea baduzu, erabili zopa zopa egiteko. Berotu ondoren. Mahaiaren edukia birrindu dezakezu eskuz tresna berezi baten bidez. Croutonekin edo poltsa frantsesez zerbitzatu. Izoztu egin daiteke
Bazkariak: 4