- pasta - - dastatzeko
- gereziak - 6 kopa
- azukrea - 3/4 - 1 kopa
- arto-almidoia - 1/4 kopa
- limoi zukua - 1/2 pieza
- gatza - 1-2 pixka
- krema lodi - 2 Art. koilara
- Glaze: azukre hautsa - 1 beira
- esne edo ura - 1-2 Art. koilara
1. Pastela orea 2 zatitan banatzen da, bakoitza laukizuzen lodiz biltzen da, itzulbiratu plastikozko biltzeko eta hozkailuan jarri gutxienez 1 orduz. Preheatatu labea 190 gradu. Garbitu gerezi hezurretik. Katilu handi batean, konbinatu gereziak, azukrea, almidoia, limoi-zukua eta gatza. Ezarri albo batera 2. Azalera lausotu batean, 30x45 cm-ko laukizuzeneko orea zati bat moztu ezazu. Horra hor azkar ore hotza mantentzeko. Poliki-poliki hozkailuan jarri ahal izango duzu minutu pare batean, azkarregi sukarazten baldin badugu. Erabil ezazu irina gehiago orea gainazalera itsasten bada. Jarri labe laukizuzena gozogintza erretilu batean. Pour gerezi betegarria eta alde batera utzi. Gainazal lausotu batean, gainerako orea laukizuzena da 27x40 cm-ko neurria erabiliz. Betegarriaren gainean jarri eta astiro-astiro ertzak zigilatu eta orearen beheko geruzarekin. 3. Oratu gainazala orekatzeko. Lubrifikatu orea krema edo arrautza eta ur nahasketa batekin. Bake urtsua urrea trinko arte, bete arte irakiten hasten den arte, 40 eta 55 minutu bitarteko arte. Xukatu eta 45 minutu inguru hozten utzi. 4. Ontzi batean, nahastu azukre hautsa eta esnea (edo ura). Hoztutako tarta goxoa garbitu. Tarta moztu xerra eta zerbitzatu bero edo giro-tenperaturan.
Bazkariak: 10