Errezeta honek abantaila garrantzitsuak ditu. Lehenik eta behin, oilasko xerra xehatua ekialdeko sukaldaritzaren benetako jaki bihurtzen da - beroa, erretzea, distiratsua eta ahoan urtzen dena. Bigarrenik, plater erraza da hasiberrientzat ere prestatzea: edozein ekintza minutu gutxitan hartzen du. Hirugarrenik, "oilasko espeziea" plater bat, korapilotsua plater bikain bat lortzeko edo familia arratsaldean. Saiatu zeure burua ikusteko.
osagaiak:
- Oilasko xerra (edo beste edozein) - 200 g
- Itsatsi - 400 g
- Txile - 4 pcs.
- Baratxuria - 4 dentikuntza ertainak
- Sugar - 1 tbsp. l.
- Arrain saltsa - 80 g
- Soja saltsa - 20 g
- Oliba olioa, albahaka
Prestaketa metodoa:
- Osagarri bat pasta klasikoaz gain, aleak, arroza edo arrautzak ere erabil ditzakezu. Egosten beharrezkoa da hurrengo proportzioaren arabera: ur litro bakoitzeko - 100 gramoko produktua eta 10 gramo gatza. Prestatu pastela al dente baten egoerara edo prest dago prestatzeko. Aldi berean, prestatutako xafla zerrendatan finkatu
- Baratxuri eta chili moztu: plateraren larritasuna zehazten dute, nahi dituzun proportzioak alda ditzakezu. Piperreko haziak gehiegizko amargura gehitu behar dira - murriztu behar badituzu, ez ezazu haragirik gehitu
- Bero-olioa frijitu lodi batean edo wok eta xerra-xerrak frijitu. Haragi prestatu zati txikietan, plater batean zabalduz. Horrela, zerrendatan eskuineko korapilatsua izango da
- Xerra frijituak berriro frijitu zartagin batean jarri, gehitu chili, baratxuri eta azukrea, masa osatuz irabiatu osagai bakoitzaren ondoren
- Ondoren pour saltsak - soja eta arraina. Arrain esentzia ez bada, soja bakarrik erabil dezakezu. Gehitu aldez aurretik birrindutako albahaka hostoak. Ez erabili labana, minarekiko belar zaporea murrizten du
- Sartu itsatsi plateretan, jarri azpilan chiliarekin, apaindu albahaka freskoarekin eta piper piper osoa