Nola egin dezaket oilarra prestatzeko? Gogoan hartzen duen lehen gauza zerbait da. Beno, labean edo paperean labean labean. Aspergarria da! Ondoren, oilasko baten platerak jai-mahaiaren gainean errezeta liburuaren ia herena hartzen dute. Badira hainbeste urte berri bat egunero egosten dezakezu. Egia da, ez dira guztiak exekuzioan sinpleak eta osagaiak erosten dituztelako. Horregatik, oilaskoa prestatzeko modu erraz eta erabilgarrienak aukeratu ditugu. Eta gozoena.
Chicken Fries
produktuak:
1. 1 oilasko betetako paketea
2. 300 gr. patatak
3. 100 gr. gazta
4. 200 ml. garagardo
5. Beheko piperra beltza eta gorria
Prestaketa:
Oilasko zati txikitan moztuko da, gazta ere ebaki egingo da, piper beltza eta gorria hautseztatuta. Patatak garbitu eta xerrak moztu. Pot handi baten behealdean oilasko bat ezarri zen, inguruan patatak, gazta jarri gainean eta garagardoa isurtzen da. Bere maila 2-3 behatzak dauka zartaginean. Hori guztia 200 graduko labean preheated da. Kasu honetan, zartagina estali behar da. 1 ordu labean dago, eta tapa irekitzen da eta beste 30 minututara utzi. Oilaskoen antzeko platerak egokiak izango dira edozein jai mahai batean.
Oilasko brokolia
produktuak:
1. 400 g-ko oilasko xerra
2. 200 gramo de brócoli
3. 50 g gazta urdina
4. 3 koilarakada irina
5. 300-400 ml. esnea
6. Pepper
7. 3 taula. soja saltsan koilarak
8. 3 taulan. limoi koilarak
9. 10 taula. barazki edo oliba olio koilarak
Prestaketa:
Brokolia kubo batean moztu eta ordubete marinatu egiten da soja-saltsan, limoi-zukua eta gurina etengabe nahastuz. Ondoren, landare edo oliba olioan kazola handi batean, oilasko xerrak gisatzen dira. 7-8 minutuz nahikoa da oilaskoa kolorea aldatzeko. Ondoren gazta urdina zartaginean gehitu eta nahastu arte guztiz desegin arte, dena irina hautseztatu eta mistoa da. Esne pixkanaka-pixkanaka gehitzen zaion lodierako nahasketara gehituko da, brokolia gehituta. Ondorengo masa 2-3 minutuz egosi da, piperrarekin hautseztatuta eta platera prest dago.
Oilaskoa perretxikoekin eta espinakarekin orea
produktuak:
1. 1 puff pastel
2. 2 oilasko bularrak
3. 3 hirugihar xerra
4. 300 g espinakak zuritu
5. 300 g-ko perretxikoak
6. 1 gazta birrindua kafe-kopa
7. 1 tipula
8. 100 gatz krema ml
9. 2 koilarakada mostaza
10. 1 gorringoa
11. 50 g gurin
12. Gatza eta piperra
Prestaketa:
Perretxikoak eta espinakak garbitu eta xerra finetan ebaki. Tipulak garbitu eta eraztunak moztu. Gurina urtutako zartagin sakonetan eta xamurrak, tipulak eta espinakak jarri. 15 minutu hauetan bero baxuko egosia da.
Oilasko bularrak bi zatietan moztuko dira, 6 xerra luzez bihurtzen dira. Frijitu dira pixka bat bi aldeetan, gatza eta piperra dastatzeko. Oilaskoarekin zartagina alde batera utzita. Bacon kubo txikietan moztu eta barazkiei gehituko zaie. Krema, gatza eta piperra gehituko dira. Nahasketa bero baxuan egosi da 10 minutuz, aldi berean aldi berean nahastuz.
Orea xafla handi batean bota da, mostaza eta gaztaz estali. Oilasko schnitzel gainean jarri eta barazki nahasketa batekin erremataturik. Osa tolesturak eta koloreak ur kopuru txikiarekin batera. Ondoren, kotoizko artilea gorringotan bustitakoa, orea bi aldeetan okertu egiten da. Hori guztia labean kokatuta dago eta 1 ordu inguru labean 180 graduko tenperaturan. Sukaldaritza ondoren, itxaron orea hozten denean eta xerra lodi moztu arte.
Arroza eta perretxikoak oilaskoa
produktuak:
1. 1.200 - 1.500 kg. oilasko
2. 4-5 baratxuri ale
3. 200 g-ko perretxikoak
4. 100 g hirugiharra
5. Landare-olioaren 40 ml
6. 500 ardo beltz ml
7. 100 ml-ko oilasko salda
8. Piper beltza
9. Erramu hostoak
10. Urtebetetzea
11. Gatza
Prestaketa:
Oilaskoa 8 ataletan moztu da. Tipula buru txikiak osorik mantentzen dira, eta handiak bi zatietan mozten dira. Baratxuri eta perretxikoak 4-5 zatitan banatzen dira. Produktu guztiak bost minutu olioz egosi dira.
Haragia hezurretik kendu eta alde guztietatik frijitzen da. Gehitu barazkiak, ezkaia eta erramu hostoa. Ardoa eta gatza gustura gehituko dira. Dena hamar minutuz egosi da eta salda bota eta beste 20 minutuz egosi. Plater prestatua plater sakon batean dago eta berdeekin apainduta dago.
Oilaskoa portugesez
produktuak:
Oilaskoentzat:
1. zortzi oilasko hankak
2. 1 tipula handi (eraztunak moztu)
3. 125 g-ko perretxikoak (xerra finetan moztu)
4. Erramu hostoa
5. 1 piper gorria (eraztunak moztu)
Saltsarako:
1. Limoi eta limoi zukua
2. 1/2 piper gorria (eraztunak moztu)
3. 4 chili gorria (eraztunak moztu)
4. Landare-olio koilarakada 1
Prestaketa:
Salsa: Kazola txikian, limoi-zukua, limoi-azala, piperra (erretzea eta gorria) nahasten ditu. Nahasketa irakiten eta 15 minutuz irakiten da.
Oilaskoa: zartagin handi batean, oilaskoa, 3 koilarakada olio ezartzen dira eta hori guztia frijitzen da, gorria argia arte. Gehitu perretxikoak eta tipula, frijitu 5 minutu. Jarri erramu hostoa eta 1 Kopako ur eta 1 koilarakada prestatu saltsa bota. Guztiek zartaginean sartzen dira eta nahasketa 20 minutuz bero baxua egosten da.
Ondoren, piperbeltza nahasketara gehituko da eta 15-20 minutuz beste irakiten jarraituko du. Arrautza egosita egoten da platera.
Oilasko gibeleko Stew
produktuak:
1. 4-6 alkatxofak buru
2. 500 g patata
3. 3 bonbillak
4. 75 g-ko olioa
5. Azukre pixka bat
6. Piper beltza
7. gatza
8. 400 gramo oilasko gibela
9. 1 koilarakada ozpin
10. 200 ml ardo zuri
11. 20 menda fresko hosto
Prestaketa:
Alkatxofak 200 ml ur hotzarekin, 1 koilarakada gatzarekin eta 200 ml ardo zuri ozpinarekin nahasita eta mozten dira. Hori guztia 10-15 minutu egosi da.
Patata ur pixka bat gatz pixka batekin prestatzen da. Tipula zati txikitan moztu eta kazola batean 1/3 gurinarekin moztuta, azukrea, gatza, piperra eta ur koilarak batzuk. Zartagina ixten da eta tipula bero baxukoarekin simmer bigundu arte. Hainbat koilarakada olio gehitu.
Oilasko gibela mozten da, ozpina, ardoa gehitzen zaio eta dena egosi egiten da likidoa lurrundu arte. Nahasketa koilara batekin nahasten da. Gehitu tipula, menda, orburuak eta patatak. Behar izanez gero, gehitu ur beroa. Guztia ondo piztuta dago eta beroa edozein alboko platerarekin zerbitzatzen da. Jai mahaiaren oilaskoen antzeko platerak lekua besterik ez du.
Oilasko krepeetan
produktuak:
1. 1/2 oilasko xerra
2. 250 g-ko perretxikoak
3. 1 tipula
4. Azenarioa
5. Piper beltza
6. 10 krepeak
7. 3 arrautzak
8. 100 g gazta
9. gatza
Prestaketa:
Oilaskoa egosi eta zatitu egiten da. Gero, tipula txikituta, azenarioak eta perretxikoak gisatua, gatza eta piperra dastatzeko gehituko dira.
Krema ontzi batean isurtzen da, arrautzak hautsita daude, dena ondo nahastuta dago. Nahasketa hau krepe nahasiak da eta, ondoren, gisatu nahasketa bat bildu dute oilasko xerra eta perretxikoekin. Krepeak gazta birrindua eta 20 minutuz labean labean labean prestatzen dira. Entsalada freskoa eta ardo zuriarekin zerbitzatzen da.
Oilasko Nuggets
produktuak:
1. 1 oilaskoa
2. 1 koilarakada
3. 1/2 gazta prozesatutako packa
4. 50 g gazta gogor (aukerakoa)
Prestaketa:
Haragi zati txikitan moztuko da, zartagin batean jarri eta sueztitu frijitzen denean. Ondoren, ur edalontzi batean disolbatuta dagoen kubo bat gehituko da. Guztiak minutu batzuk nahastu egiten dira, haragia kolore aldatzen denean, krema gehitu eta gero, etengabe nahastuz, gazta jarri. Masa osoa nahasten da loditua izan arte. Nahi izanez gero, birrindua gazta gehitu dezakezu.
Oilasko jogurtarekin
produktuak:
1. 750 g-ko oilasko xerra
2. 2 jogurt-paketeak
3. 2-3 koilarakada irina
4. 1 baratxuri
5. Kafe koipearen koipe bat
6. Espeziak
Prestaketa:
Oilasko haragia moztu egiten da eta frijitzen da. Zartaginean, jogurt irina, fin-fin txikitutako baratxuri, espeziak, gatza, haragia eta gantzarekin frijitzen da. Guztiak labean labean jogurt loditu arte.