Zopak gatzarekin

Sukaldaritza zopa kontserbatzeko aholkuak Zikintsu, erabilgarria eta atsegina lehen ikastaroa hasiberrien artean dago. Bere prestaketarako, ez da beharrezkoa oilasko-karkasa osorik erabiltzea. Horregatik, mozketa eta xaflaren kentzea aprobetxatzen da. Azala, hezurrak, hegoak, lepoa eta hezurrak. Kasu honetan, prestatutako salda nahitaez iragazi behar da, beraz, zopa ez du hezur txikiengana jo. Salda zopa egiteko fideoak bereziki lurrintsu eta ederra izan dadin, sukaldean zehar beharrezkoa da ez da guztiz garbitutako bonbilla eta sorta zizelatu handiak jartzea - ​​azenarioak, perrexila, apioa - eta gero kendu daiteke. Eta salda gardena izanik, beharrezkoa da sua motelena egostea eta estalkirik gabe. Eta zapore hobea lortzeko, zopa gatzekin frijituekin ez da lehenago plater bakoitzaren aurretik ordu erdi baino lehen izan behar. Garrantzitsuena da gorrixka gehiagotzea, lehen platera ordez gordinik ez izateagatik. Ogirik gabe frijitzeko zartagin batean frijitu dezakezu sardara. Patata eta azenarioak zopa horretan egin beharko lirateke lasto meheekin, eta tipula (zopa prestatuan erabiltzen baduzu) - semirings.

Sukaldaritza zopa kontserbatzeko aholkuak Zikintsu, erabilgarria eta atsegina lehen ikastaroa hasiberrien artean dago. Bere prestaketarako, ez da beharrezkoa oilasko-karkasa osorik erabiltzea. Horregatik, mozketa eta xaflaren kentzea aprobetxatzen da. Azala, hezurrak, hegoak, lepoa eta hezurrak. Kasu honetan, prestatutako salda nahitaez iragazi behar da, beraz, zopa ez du hezur txikiengana jo. Salda zopa egiteko fideoak bereziki lurrintsu eta ederra izan dadin, sukaldean zehar beharrezkoa da ez da guztiz garbitutako bonbilla eta sorta zizelatu handiak jartzea - ​​azenarioak, perrexila, apioa - eta gero kendu daiteke. Eta salda gardena izanik, beharrezkoa da sua motelena egostea eta estalkirik gabe. Eta zapore hobea lortzeko, zopa gatzekin frijituekin ez da lehenago plater bakoitzaren aurretik ordu erdi baino lehen izan behar. Garrantzitsuena da gorrixka gehiagotzea, lehen platera ordez gordinik ez izateagatik. Ogirik gabe frijitzeko zartagin batean frijitu dezakezu sardara. Patata eta azenarioak zopa horretan egin beharko lirateke lasto meheekin, eta tipula (zopa prestatuan erabiltzen baduzu) - semirings.

osagaiak:

• Oilasko xerra 350g
• Tipula 1 pc.
• Azenarioa 1 pc.
• Patatak 3 pieza.
• Kukurutxo txikiak 4 tbsp. l.
• Pepper lurrina 5 pcs.
• Sunflower findutako ekilore olioa 2 tbsp. l.
• Bay leaf 1 pc.
• Pepper beltz lurrean 0,5 tsp.
• Salt 1 pinch

argibideak

• 1. urratsa. Zopa vermicelli prestatzeko, oilasko xerra, tipula, azenarioak, fideoak, patatak, landare-olioa eta espeziak hartu.
• Urratsa 2 Oilasko xerra edo oilasko bularra ondo garbitu eta zati txikitan moztu.
• 3. urratsa Jarri oilasko xerrak kazola batean eta 2 litro ur hotzetan bota. Bero oso baxua egosi 35-40 minutu egosita, aparra kendu.
• 4. urratsa Tipula kuboetan moztu eta azenarioa gatz lodia mozteko. Frijitu barazkiak landare-olio urrezko marroia arte.
• Urratsa 5 Garbitu patatak, zuritu eta kuboetan moztu. Filetea prest dagoenean, jarri patatak zartaginean eta egosi arte 15-20 minutuz egosi. Gehitu espeziak.
• 6. Urratsa Patatak egosi ondoren, frijitu zartaginean sartu, egosten utzi eta gero frijituak jaurti eta sua itzali.
• Urratsera minutu batzuk igaro ondoren, zopa galarazi egin behar da, beraz, fideoak ez du koman bat fuse. Berdeekin hautseztatu zerbitzatu aurretik.