Krema-zopa azenarioekin, azafraia eta apioa. Zopak, ados nazazu, elikadura modu osasuntsuenetako bat da. Barazki krema-zopa aberatsa ezin hobeto saturatu gorputza zapore eta ongi sinfonia batekin. Errezeta krema-zopa azenarioak barazkiekin pare batekin prestatzen dira. Horrek bitaminak eta oligoelementuen erabilgarritasun gehienak gordeko ditu, baita barazkien gustua eta kolorea ere. Azenarioen zopa-zopa kolore apaindurazko horia-laranja dauka, zapore usaintsu eta aberatsa duena. Azenarioen gozotasuna patata, apioa eta azafrai apur batekin orekatua da platerarekin usain ahaztezina emateko, eta esneak gure gorputza eta sentimenduak saturatzen dituen zapore krematsua dakar. Udazkeneko gau hotzetarako plater xarmagarria.
osagaiak:- Azenarioa 2 pcs.
- Patatak 1 pc.
- Apioa azukrea 50g
- Esne 100 ml
- Azafraia lurrean 1 g
- Gatza 4 g
- Perrexila freskoa 2 g
- Olio 50 g urtu
- Beheko martorri 3 g
- Turmeric 3 g
- Jengibre freskoa 10 g
- Piper beltza 2 g
- 1. urratsa Zopa egiteko, azenarioak, patatak, esnea, gurina urtu, apioa eta jengibrea (lurrean izan daitezke), baita gatza, turmeric, martorri, piper beltza eta perrexila ere izango dituzu.
- 2. urratsa. Azenarioak eta patatak zuritu eta moztu.
- Atsedena 3 Azenarioak eta patatak pare bat prest egosten 10-15 minutu arte.
- 4. urratsa. Barazkiak prest daudenean, elikagai-prozesadoreetara mugitu eta egoera mashed batean erretzen.
- Urratsa 5 Grillo erraldoiaren 1 cm-ko gresa finkatu.
- 6. urratsa. Aldez aurretik beharrezko espeziak prestatu: azenarioa, martorria, jengibrea, apioa. Prestatu zartaginarekin gurina urtuarekin, gero 30 segundo inguru jengibrea frijitu. Ondoren, gehitu gainerako espeziak 10 segundoz eta berotu.
- 7. urratsa. Esnea apur bat berotu eta azafraia nahastu. Esnea behar da proteina platerera gehitzeko.
- 8. urratsa Gehitu barazki-purea esnearekin azafraiarekin, irakiten jarri, zopa oso lodi ura gehitzen bada.
- Urratsa 9 Gero, gehitu gatza, piperbeltza eta perrexil txikitua. Hornitu beroa.