Onddo kabiarra Arrautzak bizkortzen dituen platera izango da, kabiarra nutrizioz, nutrizioz eta zerealez, patataz gain, eta ogitartekoak ere erabil daiteke. Perretxikoak, zertxobait zuritutakoak, zapore eta aroma zaporetsua eta aberatsagoa jasotzen dute. Pertsonalki, arrazoiren batengatik, perretxiko labean prestatutako kabiaren zaporea ekilore-hazien gustukoa da! Arrautzen zaporea eta nutrizio-balioa nahasketa intxaurrak, baratxuri txikiak eta berdeak gehitzen zaizkio. Oso zaporetsua, oliba beltzak dituzten kabiarra!
osagaiak:- Perretxikoak champignons 300 g
- Tipula 1 pc.
- Azenarioa 1 pc.
- Soy sauce 2 tbsp. l.
- Salt 1 pinch
- Urratsa 1 Prestatu champignons, soja saltsarekin, tipula zuritu eta azenarioak.
- Urratsera 2 Perretxikoak garbitu, garbitu, behar izanez gero. Bigarren txanparto moztuak 4-6 pieza moztu ditzakezu, txikia guztiz utzi daiteke. Jarri gozogintza erretilu bat eta labean 30 minutu 180 º C.
- 3. urratsa Ogi eta azenarioak zati handitan moztuko dira, landare-olio pixka bat frijitu. Freskatu ezazu.
- 4. Urratsa: tipula frijituak, azenarioak, perretxikoak, gatza eta soja saltsa irabiagailuan sartu. Masa nahiko homogeneoa da.
- 5. urratsa Mahaira berehala jar zaitezke.