Buckwheat oilaskoarekin errezeta bat proposatzen dut papera azpian lurrintsu, leun eta mamitsuena porridge prestatzeko. Txerriarekin batera oilasko izterrak prestatuko ditugu. Sukaldaritza prozesuan zehar, porridge oilasko zukua eta usaina saturatu egiten du, eta horrek askoz ere tastier. Horrela, 45 minutu igaro ondoren, gosari goxoa barazkiekin eta haragi labean sartzen dugu.
osagaiak:- Oilasko izterrean 4 pcs.
- Salt 1 Tsp.
- Bay leaf 4 pcs.
- Sunflower ekilore olioa findutako 50 ml
- Tipulak 1.5 pieza.
- Azenarioa 1,5 pieza.
- 150 g-ko ilarrak
- Ura 300 ml
- Buckwheat groats 1 tbsp.
- Pepper beltz lurrean 0,5 tsp.
- Urratsa 1 Buckwheat porridge oilaskoarekin eta barazkiekin pean egosita, buckwheat, azenarioak, tipula, oilasko izterrak, barazkiak, gatza eta piperra behar ditugu.
- Urratsa 2 Buckwheat croup eta uretan uretan, hainbat aldiz aldatuz, ura argi bihurtzen arte.
- 3. urratsa Hornitutako plater batean, jarri prestatu croup, gehitu azenarioak egosi, dadoak moztu.
- Urratsa 4 Gehitu kontserbak ilarrak.
- Urratsa 5 Ebaki tipula erdi kubo eta landare-olioan frijitu.
- 6. urratsa Gehitu tipula buckwheat. Gatza eta piperra. Mugitu dena berdinarekin.
- 7. urratsa. Goiko oilasko izterrak, gatza eta piperra. Arrautza eratu.
- Urratsa 8 Berotu ura irakiten eta moldeara bota. Itxi inprimakia paperarekin eta labean egosi labean 200 C-rekin 45 minutuz.
- Urratsa 9 Gatzunarekin haragi zerbitzatu.