Buztinezko eta portzelana
Portzelana material garestia da. Hori dela eta, platerak eliteak dira. Bereziki eskuz margotzen bada. Jendeak produktu horri diru asko ordaintzeko prest dago. Baina kontuan hartu behar da kalitatezko produktuak ez direla inoiz marrazki batekin estaltzen. Beti dago "lekuen zuria" gela. Porcelain ez da guztiontzat merkean Izan ere, fabrikatzaileek azkar ordezkari merke bat aurkitu du - faience. Eta ez da hain txarra, zeren eta faience itxura ona baita ere. Portzelana eta faience nagusia dira bi material horiek osasuna guztiz segurua direla. Plater horiei esker, bai helduek bai umeei modu seguruan jan ditzakezu.
zeramika
Batzuek zeramikazko sukaldeko "smart" deitzen diete. Eta ez da arrazoirik gabe. Plater hauen artean, plater hotzak eta beroak, baita edariak ere, denbora luzez mantentzen dute tenperatura. Gainera, zeramikazko platerak ezin hobeak dira produktuak gordetzeko. Esate baterako, izmeramiki-ko txori batean esnea hiru egunez egon daiteke. Plater hau praktikoa denez gain, balioa estetikoa dauka. Egia esan, ia zeramikazko guztia oso ederki ikusten dut. Nahiz eta erretzearen olio errazena jai taula batetan itxura bikaina izango. Desabantailak egiteaz gain, oso zaila da mahai tresnak zaintzea, beste produktu batzuen gantza garbitzeko zaila da.
beira
Beira ez da guztiz segurua, baizik eta oso ederra. Horrelako osagaiak siliziozko oxidoak dira. Konposatu egonkorra da, eta ez da guztiz erreakzionatzen elikagaiekin. Baina kristalarekin ez da hain erraza. Hori dela eta, fabrikatzaile askok kristalezko platerak indartsuak, distiratsuak, isuriak eta ederrak izan zirela bermatu egin zuten, oxidoaren osagaiak gehitzeko. Horregatik, horrelako produktuak gustatzen bazaizkizu, erosi ezazu atzerrian. Bertan, toxikotasun osagaia barioa da, hau da, erabat segurua.
plastikozko
Plastikoz egina dagoenez, jantzigintza segurua da. Askotan erabiltzen ditugu plastikozko erretiluak janaria hozkailuan gordetzeko edo esportatzeko. Erosoak dira, ez dira gainditzen, argiak dira, eta beren forma oso trinkoak dira. Baina, gutxienez, kimikaren ezagutza txikienak badituzu, orduan jakin behar duzu plastikozko osagaiak substantzia organiko eta organiko desberdinak direla. Jakina denez, substantzia horiek askotan gure osasunerako kaltegarriak izaten dira. Hori dela eta, plastikoa merezi du kontu handiz erabiltzea. Beti arreta jartzen diren tenperaturak. Mikrouhin labeetan hobe da hura erabiltzea.
Altzairu herdoilgaitza
Altzairu herdoilgaitzeko tresnak nikel eta kromozko burdinazko aleazioa da. Horregatik, batzuetan, plater hauen janaria prestatzen dugunean, metal zapore berezia lortzen da. Material honetatik datozen Europako produktuak fidagarriak eta seguruagoak dira. Erosketan, arreta ezazu nikel-free marka. Inskripzioa duten platerak askoz ere praktikoak dira. Altzairu herdoilgaitzaren abantailak kooxidoaren iraunkorrak, sendoak eta erresistenteak dira.
Teflon
Gaur egun, seguruenik, sukaldeko guztietan esteklon estaldura duten platerak aurkituko dituzu. Oso praktikoa da. Ondoren, gantz eta olioaren janaria prestatzeko erabil daiteke. Baina zientzialarik gehienek segurtasuna zalantzan jartzen dute. Teflon-ek substantzia kaltegarria dauka gure osasunarentzat, eta 350 gradu baino gehiagoko tenperaturan gainazal marratuetatik nabarmentzen da. Ez da harritzekoa teflonaren zaintzapean zaintzea, urratu ez dadin. Hori dela eta, zartaginean marrazoak daudenean nabarituko badituzu, hobe da kentzeko. Babes-geruza metal kaltegarrien produktuak babesten ditu. Noet eta alde ona - plater horiek behar bezala zaindu behar badituzu, erabili egurrezko espatula bat, garbitu nylonezko zapi batekin, eta denbora luzez iraungo du.
esmalteak
Noiz aukeratu esmaltatzaileak, beti arreta bere kolorea. Beltza, urdina, krema, urdina edo grisa bada, esmaltean metalen konbinazioa osasunerako segurua da. Inoiz ez erosi zartagin horia. Bere konposizioan, tindagaiak, manganesoak eta bestelako substantzia kaltegarriak daude. Oro har, esmaltearekin egindako tresnak seguru daude. Azken finean, esmaltearen goiko geruzak metal horien gainean erortzen diren produktuak babesten ditu. Baina horrekin arreta handiz eta jarraipenaz arduratu behar duzu gainazalean marrak ez daudela.
aluminio
Beharbada, aluminiozko tresnak osasunarentzat kaltegarrienak dira. Batez ere, ez da gomendagarria borsch, compotes, gelatina, janari erregosia edo irakiten esnea egosten. Tenperatura altuetan jasota dagoenean, plater horiek ez dira soilik urtzen, baina baita zure janarira ere. Ebidentzia gisa, amonaren kazolei arreta jar diezaiekezu, eta horrek deformatu egin du eta gaur egun forma ulertezina du. Afari honen abantaila bakarra da janaria azkar prestatzen dela eta inoiz ez duela erretzen. Oraindik aluminiozko lapikoetan egosten jarraitzen baduzu, elikagaiak betaurreko edo zeramikazko zerbaitetara aldatu beharrik izan gabe.
Burdinurtua
Burdinurtuzko platerek, normalean, kazolak, patata frijituak eta gosjatnitsami dira. Plater hauen abantailak astunak dira. Hori dela eta, poliki-poliki berotzen da eta beroa oso ondo mantentzen du. Osasuntsu segurua da, eta, beraz, edozein tenperaturan segurtasunez edan dezakezu. Seguru aski, desabantaila bakarra da arreta urria zaintzea. Hala ere, akats hori erraz ezabatzen da. Batzuetan, sukaldeko tresnak lubrikatu behar dituzu landare-olioarekin eta labean errea.