Gaur egun, zure arreta simple zaporea baina gozoak ez-geruzatutako opor entsaladak gustu guztietan dugu.
Itsaski entsalada
Behar izango duzu:
- ganbak - 300 g
- txipiroiak - 300 g
- crab makilak - 200 g
- kabiarra gorria - 100 g
- arrautza egosiak - 5 pcs.
- maionesa
- gatz eta piper pixka bat
Prestaketa:
- Produktuak prestatzen hasiko gara. Arrautzak irakiten. Kamuflak ura irakinetan minutu batzuk bakarrik igurtzen ditugu. Txipiroiak garbitu, zuritu, zati txikitan moztu eta, literalki, ura irakiten duen bi minututan jaitsi.
- Arrautzak eta ganbak shelletik garbitzen dira. Proteina bakarra hartzen dugu eta zati txikitan ebaki. Ganbak handiak moztu daitezke.
- Karramarroak makilatxo txikiak bota ditu brusochkami txikietan.
- Maionesa duten osagai guztiak bete eta kabiarra gehitu (nahasketa zeharka ez dadin).
- Askatu entsalada katilu batean eta gorringo birrindua apaindu.
Frantziako
Hurrengo produktuak behar dira:
- urdaiazpikoa - 7 xerra
- mandarina - 1 pc.
- Marrubi - 5 pcs.
- Hainbat anana kontserbak
- letxuga hostoak
- mostaza - 1 tbsp.
- laranja zukua - 5 tsp.
- oliba olioa - 5 tsp.
- eztia - 1 tbsp.
Dezagun prest
- Lehenik eta behin, gasolindegi bat prestatu behar duzu. Horretarako, nahastu mostaza, laranja zukua, eztia eta oliba olioa. Mugitu eta kendu pixka bat hozkailuan.
- Plater laua hartzen dugu eta behean ordena arbitrarioan letxuga piezak (rukkola erabil dezakezu).
- Bertan marrubi eta anana moztuko ditugu. Mandarina garbitzen dugu, zatitu xerra eta gainerako osagaiak gehitu.
- Fruta gainean jarri urdaiazpiko xerrak eta janzteko zehar bota.
Entsalada gaziarekin perretxikoak eta haragiak
Entsalada honen osagaiak unibertsalak dira eta urte osoan zehar daude eskuragarri:
- oilasko xerra - 1 pc.
- anana - 1 pot
- Gazta gogorra - 100 g
- perretxikoak - 100 g
- intxaurrak - eskukada bat
- maionesa
- berdeak (hobe da martorrik erabiltzea)
Urratsak prestatzen ditugu:
- Fileteak gatz pixka batean egosi, freskoa eta kubo txikietan moztu.
- Perretxikoak xerrak moztu behar dira eta landare-olioa frijitu arte egosi arte.
- Anana kontserbak likidotik bota eta oilaskoaren kubo berarekin xehatu.
- Minutu batzuk frijitu zartagin bero batean eta irabiagailuan edo mortero batean ehotzeko.
- Gazta grater handi batean igurtziz, berde fin-fin txikituta.
- Orain osagai guztiak katilu sakon batean nahastu daitezke, denboraldian maionesa eta gatza.
Txipiroiak barazkiekin
Hau oso aberatsa da entsaladarekin, zapore ez hain atsegina den itsaskiarengatik.
Horregatik,
- txipiroi xerra - 300 g
- Patata egosia - 3 pcs.
- azenarioak (egosia) - 3 pieza.
- pepinoak saltsan - 4 pcs.
- maionesa
- berdea - 1 jar
- gatza, piperra eta azukre pixka bat
Txipiroiak zertxobait egosi behar du, zuritu eta zuritu, eta xerra finetan ebaki.
Barazki eta pepinoak egosi dira lastoarekin.
Maionesa, gatza, piperbeltza eta azukrea bota. Ondo nahastu apailatzearen eta entsalada batekin.
Zerbitzatu aurretik hobe da entsalada irabiatu berriro ere. Letxuga hostoak plater sakon batean zerbitzatu.