Dasha Malakhova, eguneko sukaldaritza bi urtez eztabaidatu ondoren, esan zigun bere familiari buruz.
Gaur egun ere beste proiektu batzuetan parte hartzen du, antzerkian antzezten du, Matyasha semea altxatzen du, etxea eta familia egiten ditu, baina bere bizitzako gai gastronomikoa hazten eta zabaltzen da: web orri espezializatu bat agertu da, "Culinary Diary" liburua (eta bidean bi), haurrentzako sukaldaritza eskola bultzada biltzen ari da ... Dasha, "sortzetiko patologia" edo trebatu trebea prestatzeko maitasuna da? Beno, berezko ezaugarriak direla eta zaila da atributatzea, zortzi urte daramatzadan arren. Beti errepikatzen dut: haurtzarotik egiten dut, eta ni gertatzen zaidan guztia hortik doa. Gure familiak janari ona du. "Arraina piper beltza zapore txarra da!" - Hau nire ama entzun nuen. Bi amonak eta berak, oso ederki eginda, jai taulak erabat estaltzen zituzten. Eta haientzat oso garrantzitsua izan zen tratatzea, mesedez gonbidatuak. Badira erosoak eta entretenigarriak diren pertsonak. Eta gure familian, janariaren zaporea da. Biak gara - eta ni, eta nire senarra Chaba - zerbitzatu jendea. Gaur egun emakume gazte askok uste dute sukaldaritza bizimodua dela, nahiz eta bytovuha ... Tratatzeko moduaren araberakoa da. Janari eta sukaldeko auzien maitasuna nahasten dugu.
Izan ere, azafata modernoek gosari ogia egiteko aukera ematen dute, etxearen antzekoa, ona (nahiz eta garestiagoa) olioa, berde freskoa eta kafe bikaina. Jamie Oliver-ek aholkatzen duen moduan, sukaldaritza "desagertu" behar da - beharrezkoak ez diren guztiak ezabatzeko, gure bizitza zailagoa egiten duen guztia. Eta gure emakumeek sutsu eta desiratzen dute elikatzeko gogoa. Nahiz eta une bat izan nuen, "erizain" emakumea ere bihurtu nintzenean ... Eta orain ez dut nekatuta errepikatu: "Emakume bat bere senarrari datorrenean gauez, ez luke usain txarrak". Hau antisexuala da!
Egia da, aitortu nahi dugu edo ez. Hori dela eta, uste dut emakume guztiek arratsean ozta-ozta usaintzen dutela kentzeko metodoa. Norbaitek, nire aholkulariaren arabera, frijitu txuletak labean (bide batez, Chubek modu honetan proposatu zidan), norbaitek - ready-made cutlets jatetxe batean erosteko, bideak baimena ematen badu. Baina gauza garrantzitsua ezberdina da: sukaldaritza jarrera berrazter behar duzu. Ez da beharrezkoa familiako kide bakoitzaren lau otordu mota prestatzea, ez da beharrezkoa jaiak antolatzea gonbidatuak hiltzeko. Sukaldaritza poza ekarriko luke. Zergatik ez? Sukaldaritza egin ondoren, mahai apaindua - emakume batentzat aproposa da! Uste al duzu?
Nik uste dut! Sortzea eta sorkuntza baino gehiago emakume gehiago izatea? Gizon horiek helburu batzuk lortzeko suntsitu ditzakete, eta gure zeregina sortzen da. Horrez gain, lagunak zerbait goxoa eginez, zure talentua agerian uzteko eta fokua sartzeko aukera izango duzu. Eta hori beharrezkoa da emakumea, miresten zuela. Haurrentzako Sukaldaritza Eskola asmatu al duzu sukaldean jarrera berri bat jartzeko? Ez, hasiera batean, proiektu sozial bakarra izan zen. Haur-etxeetara joan nintzenean jaio nintzen. Azken finean, noiz Vitalik Kozlovsky haurrentzat dator, abesten du, ezta? Eta ni zer egin? Beraz, haiekin egosten hasi nintzen, opor txiki bat egiteko. Eta, azkenik, proiektua heldu zenean, nolabait esateko, etxetik erabat berreskuratzen nintzenean, atea hiru urteko Matyash-rekin elkartu nintzen. Hildako erortzen ari naiz, afaria prestatu behar dut, eta gero - "Mom, play with me!". Uste dut egoera amak asko ezagutzen duela ... Noski! Orduan, niregana agertu zen. Esan dut: "Semea, baina ezin al duzu jolastu nirekin?" Hemen, sukaldean ". Eta afaria prestatzen hasi ginen elkarrekin. Matyas oso pozik zegoen! Ez dut gogoratzen, krepeak egosi ondoren. Seriotasun guztietan?
Jakina! Ez da ezer egiterik, dena prestatu eta jaten dugu. Eta hau da nola izan behar den: haurrek gezurrezko faltsua sentitzen dute, beraz, sukaldaritza serio hartu behar da. Gero, umeak familiako kide oso bat sentitzen du, bere beharra harro dago. Interesgarriagoa da nahastea bere amari sukaldean duenarekin nahastea baino berarekin eta liburuko argazkiak begiratzea baino. Neskatxak bakarrik egiten al dituzu? Bi neska eta mutil! Lagunek atsegin handiz prestatzen dituzten gizonen belaunaldia hazten laguntzen badugu, pozik egongo gara! Zure senarrarekin ere "jangarriak komunitatea" duzu? Oh, bai! Eta gogoratzen dut: Chaba eseri egiten diogu Thai jatetxean, arroz-fideoak jan gazi eta tomate freskoekin, kontatzen nau nola bere amonak txerri-saiheskiak sauerkrautarekin prestatzen ditu eta bat-batean egin klik! - Ni argi mota batzuk pizten badira: "Hau da!". Chaba ezagutzen al duzu egosten?
Jakina! Hungariako mugan dagoen Transcarpathian herrixka txikian hazi zen, baina elikagaiak estilo bikaina du. Fantasiazkoa daki nola tratatu! Chabak ogitarteko txiki harrigarriak egiten ditu: ogi beltza, urdaiazpiko urdaiazpiko xerra eta piper berde gozoa. Zoragarria da! Zuretzat garrantzitsua da gizonak ulertzen duela? Ez da hori! Ez dut gizonak ulertzen bilatzen! Aurretik, bila nenbilela, orduan oso etsita nengoen ez nuelako aurkitu, eta konturatu nintzen: beste aplikazio bat aurkitu behar dute beren bizitzan. Oso desberdinak dira! Eta zer espero duzu bizitza bazkide batetik? Seguruenik ... Bai, atrezzoak! Niretzat teilatu bat izan behar luke, ez nuelako hemendik alde egin, atzean zegoen horman, segurtasuna eta oinarriak sentitu nituen nire oinetan lurrean sentitu nituen. Horrek esan nahi du dirua irabazteko eta familiari eman behar diozun gizon dela?
Guretzat, gaur egungo arazo bat da ... Izan ere, arrazoi objektiboak direla eta, Chaba gutxiago egiten ari da lanean, horrenbestez, bere irabaziak gutxiago dira. Zailtasuna jasaten du, baina niretzat ez da arazo bat. Beti esan dut eta nik esaten dut: une hartan lortzen duenak dirua irabazi beharko luke. Baina familia guztietan arrakasta izan liteke! Eta dirua ez da horrelako ezer. Nire lagun batek esan zidan behin: "Malakhov, bai, ulertzen duzu - ahalegin guztietan arrakasta izango duzu!" Eta benetan! Zure arrakasta zure barruko sentimenduen araberakoa da. Nire lorpen guztiak niretzat gereziondoen tantak bezalakoak dira: kopa batean erortzen dira eta ura arrosa bihurtzen da. Eta zer da oraindik garrantzitsua elkar ulertzeko? Badakizu, nire ustez, kasu askotan, emakumeak, gure bizitza pertsonalean, gure fussinessek eragindakoak dira. Gauzak beti presaka egiten ditugu, gizonak zerbait nahi ditugu, zerbaitetara bultzatzen ditugu ... Zenbat aldiz ia oihukatu nuen: oh, ez nuen ezer esaten, ez nintzen orduan egin ... Gogoan dut , Chaba eta biok oso garrantzitsuak izan dira. Beraz, serioki zortzi hilabete haurdun nengoen eta nerbio pixka bat jartzen hasi nintzen galdetu zion: "Darling, aita da nirekin hitz egiteko?" Esan beharrik, galdetu nire eskua? "
Eta Chabak erantzun zidan: "prest dagoenean, egingo dut". Oh, nola haserretu zen! Gero, lasaitu egin zen arte, eta esan zuen: "Gaur egun lanpetuta naiz eraztun bat egiteko, bitxigile batekin". Beraz, neure burua hondatu nuen sorpresa hura, eta horrek prestatu zidan ... Eta orduan konturatu nintzen: emakumeek itxaron behar izan behar genituzke. Itxaron gizonezkoak heldu diren arte, eta ez nahasi, ez larritu. Dasha, sukaldari guru bat besterik ez zara, baina baita aktore ere. Nola lortzen duzu antzerkiaren "altua" artearen eta sukaldeko arazo "txikien" arteko oreka aurkitzeko? Adibidez, zaila da goizean frijitu nola frijitzea eta Opheliak arratsaldean jartzea ... Agian harritu egingo zaitut, baina Opheliaren zati guztiak frijitu. Hori da dena! Hau autoritatiboki esaten zaitugu antzerkiaren seme gisa, eszenak atzean hazi ziren! Nire amak, adibidez, ezin hobeto konbinatu zezakeen guztia, zergatik ezin du niretzat lan egin? Agian Desdemonaren 15 urte daramatzatelako, ez dut antzerkiaren papera jarrera patetiko hori? Nire gurasoen alaba naiz, antzerki ministroa. Nola ... Bat bezala, adibidez, bere familiako guztia duen elektriko bat - aitona, aita, anaiak - elektrikoak. Ez dut ahalik eta bonbillarik biratu beharrik izan edo munduko handiena bihurtzen. Nahikoa da nire "bonbillak" ondo erretzea. Badirudi ezin duzula errua gehiegizko patetismoagatik ...
Eta ohartu al zara? Nire armairuan, "pop" gauzak, aldarte azpian erosi eta garestiak, ezagun diren diseinatzaileek nahiko lasai egoten dira elkarri ondoan. Oraintxe, Baikal azeriak guztiz berezia den azkofabetu bat josi dit. Baina soineko hau Buenos Airesen erosi nuen, eta ehun dolar inguruko dirua da. Gauza nagusia da poza ekartzea. Eta bizitza modu berean. Zenbat aldiz I eta Chabae aurreikusi "espero bezala" atseden hartzeko! Bost izarreko hotelean geratuko gara Budapest erdian, erlaxatu, ibilaldi bat egingo dugu, hitz batean, dena ceremoniously noble. Etxera, bata bestearengandik hitz egiten dugu: "Erosketarik ez!" Feria pasatzen dugu, gelditu "minutu bat" eskatu eta - hori guztia! Ordubete beranduago, auto osoa paprika, espeziak, oroigarriak, opariak lagunentzako josiak daude ... Chaba barreak: "Ijitoak gara!" Baina zoriontsu gaude, eta hori baino garrantzitsuagoa izan daiteke?
Nola kudeatzen duzu guztia?
Aurretik, oso desorganizatuta nengoen, eta nire senarrak bakarrik garrantzitsuak izan zitezen irakatsi ninduen garrantzirik gabekoak eta ez zirela zerikusirik. Eta zer da garrantzitsua bizitzan duzu?
Ez dut gehiegikeriaz egiten ahalegintzen. Egunero gustatzen zait gustatzen. Sentsazio bat dut: nire bizitzan laster, aldaketak egongo dira. Proiektu berriak, liburuak, haur gehiago egongo dira ... Bizitzako gauza interesgarri asko daude, joan beharko lukete eta ez presarik.
Dasha Malakhovarekin egosi dugu, zeinaren sukaldaritza egunkaria Ukraina osoan zehar eztabaidatzen den.
Matyash eta gure maiteak "koloreko" ravioli: erdi bat azenario eta beetroot freskoa, espinakak izoztuak, izokin xerra, tipula, irina, gatza, piperra eta aneta. Atera ontziak freskatzen ditugu, hirugarrenean birrindua espinakak zabaltzen ditugu. Gehitu irina horietako bakoitzean eta oratu orea. Izokin frijitua irabiagailuan lurruntzen da, tipula eta ontzea, gatza eta piperra. Bota orea, moztu zirkuluak, xehatu mince, moztu dumplings eta ur gazitua egosi. Amaitutako dumplings gurina eta piper pixka bat gehituko ditugu.
Nola garatu arropa zure estiloa
Ingalaterran ikasten eta lanean ari nintzela, umore onak dira eta ez dira beldurtzen. Ingalaterrara itzuli nintzenean, lehenengoa izan nintzen Kiev poliki-poliki, sneakers kolorekoak, txanoak eta eskularruak. Eta ezarri joera!
Nola Dasha-rekin plazer egosten
Aurkitu bi edo hiru gogoko plater eta primeran menderatzea. Eta gero ... imajinazioa besterik ez da egin - aldaketarik egin gabe. Bi modu dibertigarri eta nekagarrian egongo dira.
Slim nola izan
Garrantzitsuena zure gorputzaren erosotasun sentimendua da. Pisua galtzen saiatu nintzen, nolabait astinduz, digestioarekin arazoak zeuden. Dietazalearekin "metabolismoa hasi" programa garatu dugu: lehentasuna duten barazkiak, zuntz txikia da, karbohidratoak apur bat da. Emaitza: 2 hilabete igaro ondoren - 7 kilo gutxiago! Baina harmonia bermea elikadura osasuntsu sistema da.