- Squash - 1 pieza
- Berenjena - 2 pieza
- Bulgariera piperra - 1 pieza
- Tipula - 1 pieza
- Aza - 1 pieza
- Azenarioa - 1 pieza
- Tomate itsatsi - - Dastatzeko
- Ongarriak - - Dastatzeko (gatza, piperbeltza, oreganoa, albahaka)
- Oliba olioa - - Dastatzeko
Barazki guztiak prestatu. Beno, garbitu egingo ditugu eta kuboetan moztuko ditugu. Lehenik eta behin, egostekoak 20 minutuetan gatz pixka batean jarri ditugu. Burdinurtuzko plateretan edo oliba olioan sartutako platerekin, oliba olioa bota eta txikitutako aza gehitu eta ura gehitu. Bero ertainean frijitu 15 minutu inguru, gehitu ura bada. Ondoren gehitu tipula eta berenjena. 10 minutu inguru egosi dugu. Ondoren, bota kalabazin. 10 minutu gehiago bota, dena irabiatuz. Kopan, saltsa bat egiten dugu: ura, espeziak, gatza, olio pixka bat eta tomate-pasta, nahastu eta esteari gehitu, nahastu eta estali jarraitzen estalkien azpian. Botanikako azken piperrarekin (gorria eta berdea) gehitzen zaio. Gutxieneko estaldurarik behar dute, sukaldaritzaren amaiera baino 2-3 minutu lehenago bota ohi ditugu.
Bazkariak: 6-8