Tomateak eta pepinoak urez eta fetaz egindako entsalada Entsaladaren azpian nabarmentzekoa da Feta gazta, zapore gazi indartsua duen xehatuta egitura berezia duena. Tradizionalki, feta ardi edo ahuntz esnearen bidez egiten da, baina Europako herrialde inportatzaileetan, batez ere, behi-esnea da, askoz ere merkeagoa. Feta itzulpenak "pieza" bezala jokatzen du, gazta hau egiten duten pieza handiak dira. Feta entsalada greziarrean osagai ezinbestekoa da. Bere gatzari esker, belar zapore freskoa osatzen du: oreganoa, erromeroa, menda. Fetu itsaski, arrain eta haragiekin zerbitzatzen da. Tartek betetzea ere prestatzen du. Berriki, Grezia "feta" terminoa erabiltzeko eskubidea esklusiboki irabazi zuen, beraz, Peloponesoko maldetan artzaintzak ematen duen gazta bakarrik fetu izenez deitu daiteke. Hemen hain!
osagaiak:- Pepino 2 pcs.
- Tomateak 2 pez.
- Gazta Feta 150 g
- Rukkola 1 habe
- Olibak hobi gabe 50 g
- Lime 0.5 pcs.
- Aneta freskoa 0.5 sorta
- Oliba olioa 3 tbsp. l.
- Pepper beltza lurrean 2 pinch
- Salt 2 pinch
- Urratsera 1 entsalada prestatzeko: 2 pepino eta tomate fresko, Feta gazta, rukola, aneta, oliba eskukada bat, oliba olioa, karea edo limoi erdia.
- Urratsa 2 Ebaki laranjak pepinoak eta tomateak kuboetan.
- 3. urratsa Ruccola txikituta dago.
- Urratsa 4 Oliba bakoitza hiru zati berdinetan moztu (eraztunak).
- 5. urratsa. Katilu handi batean xerratan barazkiak nahastu.
- 6. urratsa. Kalea erdi bat entsalada bihurtu, gatza, piperbeltza eta denboraldia oliba olioarekin. Mugitu.
- 7. urratsa Orain fin-fin txikitu aneta.
- 8. urratsa. Jarri fetu ontzi batean eta oratu sardexka batekin. Gehitu aneta eta ondo nahastu.
- 9. urratsa Formatu gazta gazta zati txikiak.
- 10. urratsa Jarri entsalada plateretan eta jarri feta bolak. Mahaira zerbitzatu.