"Grange" janzteko pikantearekin entsalada hori ezohikoa da osagaiak konbinatzen direlako, elikagarria eta arroz osagarri egokia. Maionesa eta pepino ozpinezko mahaspasekin oinarritua, ezin hobeto konbinatzen ditu pod-kafe babarrunak, pepinoak, urdaiazpikoa, arrautza-ogi zatiak eta tipula marinatuak, mostazako haziekin batera, hortzak kraskatu egingo dira. Oso zaporetsua!
osagaiak:- Apple ozpina 1,5 tbsp. l.
- Ur-irakiten 150 ml
- Sugar 0.5 Tsp.
- Salt 0,5 tsp.
- Maionesa 2 tbsp. l.
- Arrautza oilaskoa 3 pez.
- Kuxin babarrunak 150 g
- Ham 150g
- Pepinoak 2 pezeta.
- Tipula morea 1 pc.
- Pickle bicarbonate 50 ml
- Salt 1 pinch
- Pepper beltza lurrean 2 pinch
- Maionesa 4 tbsp. l.
- Mostazako frantsesa (aleekin) 1 tbsp. l.
- 1. urratsa Grange entsalada prestatzeko, babarrunak, gazi pepinoak, oilasko arrautzak, maionesa, tipula bioleta, babarrun mostaza frantsesa, ekilorezko olio findua, sagar sagardo ozpina, ur beroa, azukrea, gatza eta piperbeltza beltza behar ditugu.
- 2. urratsa. Hasieratik kukurutxoen ura irakinetan prestatzen dugu, prest dagoenean, ur irakinetan berehala igortzen dugu izotz-uraraino, 1 minutuko kolorea mantentzea, ura xukatu eta babarrunak paperezko eskuoihal bat jarri beiraren alferrikako urarekin. Horrela, kimu-babarrunak prest daude.
- Urratsa 3 Orain brankan prestatu. Garbitu eta moztu erdi eraztunak.
- Urratsa 4 Hurrengoa tipula marinatu behar dugu. Marinatuak ur epeletan beroa sagar sagardo ozpinarekin, azukrearekin eta gatzarekin konbinatzen da, tipula bota eta 10 minutu inguru marinate utzi. Ur honen ondoren, ura xukatu egiten da. Tipula marinatua prest dago.
- Urratsa 5 Orain arrautzak eta 2 tbsp. l. maionesa whisk whisk
- 6. Urratsa Ekilorezko olio finduarekin frijitu otordu meheak, ondorioz, arrautza-maionesa nahasketa. Guztira, 5 arrautza krepe finak lortu dira.
- 7. urratsa. Hoztutako arrautza krepeak zerrendatan txikitan moztu.
- Urratsa 8 Urdaiazpiko marra moztu ere egiten dugu.
- 9. Urratsa Piperrak saltsan ere moztu egiten dira urdaiazpiko piezen tamainan.
- 10 urterekin prestatutako pepinoak, urdaiazpikoa, arrautza krepeak prestatzen ditugu. Mugitu.
- 11. urratsa entsalada janzteko prestatzea. Maionesa, babarrun frantsesa, pepino ozpinetakoa konbinatzen ditugu. Osagai guztiak nahastu egiten ditugu.
- 12. Urratsa Dastatzeko Solim eta piperra. Berriro nahastu. Apailatzearen prest dago.
- 13. urratsa Gehitu izokin tipulak eta kafea babarrunak entsalada batera.
- 14. urratsa Gure entsalada konpontzen dugu.
- Urratsa 15 Ondo, baina astiro-astiro osagai guztiak nahastu, utzi ordu erdi entsalada prestatu eta mahaira zerbitzatu!