Beans-mavromatika mihiluarekin

Hasteko, babarrunak eta betaurreko beltzak erakutsiko dizkizut. Hori da itxura. Baina, gainerako guztiak Ingridienty: argibideak

Hasteko, babarrunak eta betaurreko beltzak erakutsiko dizkizut. Hori da itxura. Eta hemen daude beste osagai guztiak. Hasteko, babarrunak ur kopuru handietan egosi behar dira. 15-20 minutuz egosi, ura xukatu ondoren. Bonbilla gozoa fin-fin txikituta, berdeak ere fin-fin txikituta. Oliba olio pixka bat prestatzeko zartagin batean, tipulin xehatua eta mihilu botako ditugu. Fry, irabiatuz, 3-4 minutu inguru bero ertainaz. Bitartean, tomateak kubo txikietan mozten dira. Tomate fin-fin txikituta gehitu zartaginean, gehitu oliba olio pixka bat gehiago, nahastu eta egosi gainerako 10 minutuz bero baxukoan. Ondoren frijitu egosia gehitu. Solim, piperra eta nahasketa. Ondoren, ontziaren eduki guztiak bota (ura barazkiak ia guztiz estaltzen ditu) eta egosi bero ertaineko likido lurruntze ia osoa eta babarrunak erabilgarritasuna. Mahaia zerbitzatzen dut honela: prestatutako otorduak, ogi gorriak, ardo gotortuak, gazta-haragia eta, jakina, oliba-platera. Afrikako afari ederra!

Bazkariak: 5-6