Haragia prestatzen dugu zrazy Zrazy Ukrainian, Poloniako, Errusiako, Bielorrusian, Lituaniako sukaldaritza da. Aukera asko daude: patata eta haragia, betegarri desberdinekin, eta haragiak, lapikoak mozten direnean, beteak eta beteak ere. Edozein modutan, plater zaporetsu eta atsegina da, arratsaldez bigarren bikaina eta egun on baten ostean afari ona. Patata, pasta, arroza edo barazkiak zerbitzatzen.
osagaiak:- Txerri forcemeat 500 g
- Sunflower ekilore olioa findutako 50 ml
- Pepper beltza lurrean 2 pinch
- Salt 1 Tsp.
- Arrautzak oilaskoa 1 pc.
- Brokolia aza 100 g
- Perretxikoak champignons 150 g
- Baratxuri 2 ale
- Tipula 1 pc.
- Ogia zuria 100 g
- Ogi gantzak 100 g
- Urratsa 1 Haragiak prestatzeko, haragia edo lurrezko haragia prestatzeko. Txerriki ditut. Gainera, loaf zuri bat edo ogi zuria, tipula, baratxuria, brokolia, xanpaina, arrautza, gatza, piperbeltza, ogia eta ekilore olioa.
- 2. urratsa Behi xehatuta, tipula, baratxuria, baratxuria xehatuta. Solim eta piperra dastatzeko eta ondo nahastu.
- Urratsera 3 Xanpain eta brokoli xehatu eta irabiatu likidoa lurrundu aurretik. Solim dastatzeko.
- Urratsa 4 Rellenoetik tarta bat osatzen dugu.
- 5. urratsa Erdian, jarri xamurrak eta brokoliak beteak.
- 6. urratsa Ontzi batean, arrautza apurtu, astindu ezazu pixka bat eta zokoa jaistea.
- 7. urratsa. Ondoren, ogi-apurrak biltzea.
- Urratsa 8 Ekilore olioa frijitu zartaginean eta zokoa frijitu alde bakoitzean 7-10 minutuz. Sakon frijitu dezakezu, baina gantz gehiago egongo da.
- Urratsa 9 Zrazy prest dago.