- xafla gozogintza xafla - 1 pieza
- Gruyer gazta - 150 gramo
- Zainzuriak - 450 gramo
- limoi, zuritu - 1 pieza
- limoi zukua - 1. koilarakada bat
- oliba olioa - 2 elementu. koilara
- Gatza eta piperra - Dastatzeko
1. Desizoztu ogitartekoa. Preheat the oven 200 gradu. Gainazal floured On 25 x 40 cm-ko laukizuzeneko laukizuzen bat jarri. Ebaki irregularreko ertzak. Jarri orea gozogintza erretilu batean. Labana zorrotz batekin, ertzetako 2.5 cm inguru gutxi gorabehera, laukizuzena markatu. Sektorea erabiliz, oratu markatutako ertzetan orea 2.5 cm-ko tartetan. Hori beharrezkoa da ore ertzetan zehar. 2. Hornitu labean labean, pergamino paperarekin lerrokatuta, urrezko marroia arte, 15 minutu inguru. Kendu orea labean eta gazta birrindua Gruyer hautseztatu. Zainzuriaren muturrak mozteko, orekatzeko laukizuzen zabalera egokitzen dela. 3. Zabalgunea jarri gazta birrindua gazta gainean geruza batean. Nahastu limoi zukua, limoi-zukua eta oliba olioa, ontzi txiki batean. Brotxaren bidez, irabiatu nahasketa, gatza eta piperra. 4. Labean tarta zainzuri prest dago arte, 20 eta 25 minutuz.
Bazkariak: 8-10