- Behi gibela - 500 gramo
- Arkatza - 2 pieza
- Champignons kontserbak, bankua - 1 pieza
- Gazta - 100 gramo
- Sour Cream - 200 gramo
- Irina 1/2 Kopako
- Landare-olioa - 50 mililitro
- Gatza, piperra - Dastatzeko
1. Garbitu gibela filmetik eta hodietatik eta moztu zati txikitan. Pour prestatutako gibela esnea 2-3 orduz. Esne batean bustitakoa, gibela leunagoa eta samurra izango da. 2. Grate gazta. Tipula zuritu eta eraztun erdi moztu. Beste katilu batean, nahastu irina gatza eta piperra. Gibelaren zatiak irina ondo bota. Prozedura honi esker, zukua ez da gibeletik aldenduko. Olioa berotu eta gibela bero handian prestatu. Gibelek apur bat apur bat lortzen duen bezain laster, berehala itzali egiten du suarengandik. 3. Frijitu tipula zartagin batean eta gehitu perretxikoak. 5 minutuz jartzea. 4. Jarri gibela zartagin batean perretxikoekin, krema garratza bota ezazu. Nahasketa guztiak. 5. Goiko gazta birrindua platerarekin hautseztatu. Itxi zartaginean tapa eta egosi arte. Odola gibeleko zatietatik ateratzen ez bada, plater prest dago. Gibelari garbitzea arroza edo patatarekin zerbitzatu daiteke. Dekoratu belar plater.
Bazkariak: 6