- Haragia (txistorra, haragi ketua, behi, oilaskoa) - 300 gramo (Haragiak zure gustura eta kolorerako hartzen ditugu: oilasko egosia, behi, txerriki, saltxitxak, ketuak ...)
- Gazta - 200 gramo (gazta edonorentzat eskuragarri dago ere). Gantz gutxikoa izan daiteke, baina hobe ez da urtu.)
- Tomatea - 1 pieza (hobe da handi bat, estua (hau da, biguna, apur bat irten daiteke) fruta hartu.)
- Entsalada-hostoak - 1 dastatzeko (6 hosto handi inguru).
- Lavash mehe - 2 pieza (2 orri ditu) (xafla erdi tolesten da), normalean paketean eta saldutakoa. Txapa bakoitzaren azken tamaina 25 * 15 cm ingurukoa da)
- Maionesa - 1 dastatzeko
- Salt - 1 dastatzeko
- Piper beltza - 1 dastatzeko
- Baratxuri - 1-2 Zubchikov
- Tipula - 0.5 pieza (gorriago nahiago dut, ohiko bolumena gehiegi "indartsua" delako).
Baratxuriarekin garbitu egiten dugu (ez dugu gogoratzen, bestela, egitura kaltetu egingo da). Odoljarioa lehortzen den bitartean, zatiaren zati bat moztuko dugu, hortz osoa guztiz ebakitzen den arte. Ondoren, irabiatu pita batera maionesarekin. Hosto-hostoak uzten ditugu, pita-ogi bakoitzeko 3 orrialdera. Tomatearekin larruazala kenduko dugu (ekintza hau errazteko tomate trinkoa aukeratzen dugunean). Eraztunen arabera ebaki dugu. Haiek zabaltzen ditugu lavash-ean. Pita ogia (5 cm inguru) eskuinaldean hutsik geratzen da; Osagaiak ez dira hedatzen. Tipula garbitzen dugu, eraztunak moztu eta pita ogi baten gainean zabaldu. Gatz pixka bat (bereziki tomateei aplikatuko zaie), piper. Ondoren, moztu txistorra (edo haragia, aukeratzen duzun). Moztu ahal izango duzu lastoarekin, erdi beteak dituzu. Tomate eta tipulen gainean zabaltzen gara. Gazta birrindua daiteke edo zerrendatan moztu daiteke. Ebaketa kaotikoa izan daiteke, ez da beharrezkoa zatitzeko piezak moztu behar izatea. Ondoren, arreta handiz biltzeko dena ezkerretik eskuinera (eskuinera utzi lekua utzi dugu, beraz, tolestura norabidean mugituko diren osagaiak ez dira erori). Rollo prestatuak 2 edo 4 piezatan moztu daitezke, baina zorrotz labana batekin. Hori da dena, gure askotariko erroiluak prest daude))) Bon appetit)
Bazkariak: 4