Proteina ez intolerantea duten pertsonentzat, bereziki, animalia-proteinak, esnea kontsumitzeko aukerarik ez dutenek, txinako olio-ilarrak dituztenak soilik beharrezkoak dira. Soy obesitatea dutenentzat edo diabetea den produktu dietetikoa izan daiteke. Erabilgarria da gaixotasun horien prebentzio neurri gisa erabiltzea.
Hipertentsioarekin, arteriosklerosiarekin, kolekstisten kronikarekin, artritisekin, alergiaren hainbat gaixotasunekin, soja ere ezinbestekoa da. Bihotzeko gaixotasun iskemikoa erabilgarria da.
Soiaren osaera.
Txinako oleaginazko ilarrak proteina (% 40), gantzak (% 20), karbohidratoak (% 20), ura (% 10), errautsak (% 5) eta zuntzak (% 5) dira. Era berean, isoflavonoideak, estrogens antzekoak, eta minbizi moduko minbizi motak prebenitzeko beharrezkoak dira. Soy genestein ere badauka, minbizi mota batzuk eta gaixotasun kardiobaskularrak saihesteko. Tumoreen garapena azido fitozikoak kentzen ditu.
Sojaren propietate baliagarriak eta sendagarriak.
Soiaren propietate garrantzitsuena da elikadura-balioan eta nutrizio-balioetan oso antzekoak diren proteinak dituela animalien jatorriko proteinen balioarekin. Soja-olioa bere konposizioan dauka Lecitina, B bitamina, E, kolina, arrain lipidoen antzeko substantziak, hainbat mineral.
Choline eta leititina nerbio-zeluletan eta garun-zeluletan eragindako alderdi berreskuragarria da. Jardueraren eremua oroimena, kontzentrazioa, pentsamendua, sexua eta motorra da, kolesterolaren erregulazioa odolean eta gantzaren metabolismoan parte hartzea.
Soja zahartze-prozesua motelduko duen produktua da, gorputza maila gaztearengan laguntzen baitu eta gaixotasun askorekin egiten du lan.
Soja duten produktuak haurrentzat contraindicated dira, horiek jasotako isoflavonak haurren sistema endokrinoa inhibitzeko eta tiroideo guruineko gaixotasunak garatzeko. Haurraren gorputza eta phytoestrogens arriskutsua da, neskek beren erabilera hilekoaren zikloaren hasiera hasieran eta mutikoentzat mehatxatzen duelako - garapen fisikoa geldiarazten du. Osagaiak dituzten konposatuek erreakzio alergikoak sor ditzakete umeetan.
Ezin duzu soja eta endokrinologiaren alorrean gaixotasunak kontsumitzen, dagoeneko aipatutako isoflavonek muskuluen hazkuntzari moteltzeko gaitasuna dute, mina duten hainbat sentsazioekin, idorreria eta ahultasun orokorra mehatxatuz.
Soy ere urolitiasiaren kasuan contraindicated da, produktu honetan azido oxalikoa duten gatzak giltzurrunetan harriak sor ditzakeenez. Haurdun dauden emakumeak hormigoien konposizioan antzekoak diren soja osagaiak dituztelako ere ez dago erabilgarri.
Zenbait zientzialariek argudiatzen dute pisu galera dakarten soja-propietateak eta garunaren bolumena murrizten direla. Gainera, soja atributuei esker, gorputzaren zahartzea bizkortzen du bost urtez, garunaren odol-zirkulazioa hautsiz eta Alzheimer gaixotasuna garatzen delako. Bereziki, Hawaii Ospitaleko Osasun Ikerketarako Zentroko medikuak, Lone White-k, dio. Horrek gertatzen da, bere ustez, fitoestrogenoak, garuneko zelulen hazkuntzarekin oztopatzeko. Arraroa da, phytoestrogens gomendatzen zaie emakumeei hogeita hamar urte igaro ondoren zahartzeari moteltzeko.
Mundu osoko zientzialariek ez dute soinuaren kaltea edo onurarako iritzia eman. Batzuk argudiatu mirakuluak egiteko eta oso erabilgarriak diren beste batzuk, produktu honen propietate negatiboak ona baino askoz ere gehiago direla.
Beharbada arazoa da gaur egun merkatuan genetikoki eraldatutako soja asko daude eta onura guztiak agerian uzten dira naturalak erabiltzean.
Ekologia ezegonkorreko lekuetan hazten diren soja ez da inolako erabilerarik izango, landareak substantzia kaltegarriak xurgatzeko gaitasuna baitu, adibidez, merkurioa, beruna, eta abar.
Bere propietate erabilgarrien soja estimatzea, japoniarrak bizitza luzeko itxaropena izaten jarraitzen du.
Hala eta guztiz ere, zientzialari guztiek onartzen dute sojak nabarmen murrizten duela kolesterola. Baina horretarako eguneko 25 gramo jan behar dituzu egunero. Soja batetik proteina hautsa da, plater askotara erants daitekeena, esate baterako, zerealak, zopak eta abar.
Estatistikak esan zortzi emakume behin bularreko minbizia garatzeko arriskua dago. Gaixotasun hau tratatzeko erabiltzen diren drogak antzekoak dira soja jasotako isoflavonekin, baina soja ez da albo-ondorio ugari. Isoflavonek ere hilekoaren zikloaren iraupena handitu dezakete. Halaber, minbizi mota hau prebenitzeko baliagarria da, ziklo bakoitza odolean estrogenoa askatzen laguntzen baitu, tumoreak eragin ditzakeelako. 40 eguneko soja-isoflavoien guztira 40 eguneko zikloa handitzen du.
Menopausian, emakume askok beroak eta osteoporosiak pairatzen dituzte. Txinako oleaginazko ilarak kaltzioa eta isoflavonak ditu, emakumeen egoera hobetzen duena eta osteoporosiaren garapena saihesteko.
Lecitina, soja barnean, gantzak metatzen ditu gibelean.
Soja forma desberdinetan ekoizten da: soja behi, soja-esnea edo hainbat aditiboak, isoflavonak garbiak direnak. Gehigarri horiek erabat kontraindikatuak dira, inork ez baitezake ziur ziur egon tumoreen prozesuak gorputzean hasten diren. Gainera, hobe da soja proteina saltxitxarik gabe, ordea, hobe da dieta erabat baztertzea.
Oso erabilgarria da soja naturala erabiltzea, zuntzarekin gehiago, koloneko minbizia prebenitzeko beharrezkoak direnak.
Elikadura osasungarriaren sinboloa izan da aspaldidanik. Hala eta guztiz ere, askok ez dute produktua erabiltzen bere gustu zehatzagatik. Hala ere, edozein gustu aldatu daiteke, batez ere, produktu egokia prestatzeko.
Beraz, soja-haragia beratzen dezakezu ur irakinetan, gero estutu eta gero egosten. Soja-haragia piperbeltzarekin, tipulak eta ongailuak askatu ditzakezu eta pasta edo txerriki prestatzeko alboko plater gisa.
Esne eta krema erregularraren ordez, soja kafea gehi diezaiokezu. Bide batez, zopa gehituz gero, plater kolorea ikus dezakezu.