Gorde utilitatea
Gure janariaren ohitura batzuk edozein unetan dardarazten ari dira. Esate baterako, etengabeko pintxoak, gozoa, gazia, gantz gehiegi ez da zure osasuna gehituko eta ez du energia maila igoko. Nahikoa ez dugulako arren, beti behar dugu gure dieta berrikusteko denbora. Azken finean, substantzia batzuk zelula trukean sentitzen dira, beste batzuk muskulu-tonua mantentzen dute, besteak garuneko funtzionamendu normalerako beharrezkoak dira.
Pertsona orok daki tratamendu termikoarekin, produktuek beren nutrienteak galtzen dituzte. Jakina, galdera sortzen da, umorea aldatzea merezi du? Adituek beren aholku anbiguoak dituzte. Elikagai gordinak urdaila kargatzen du eta energia asko digesten digu. Aukerarik onena: janari gordinak eta egositakoak zure eguneroko menuan orekatzea bilatzen saiatuko gara. Saiatu denboraldian bat datozen barazkiak eta fruituak jatea. Hau elikadura egokiaren printzipio nagusietako bat da. Ez dira freskoak bakarrik izango, baina substantzia baliotsu gehiago emango dizkizute. Hasi janaria produktu freskoekin jarraitzen baduzu, horietako entzimak elikagai gehiago asimilatzen lagunduko baitu.
Elikadura egokiaren zeregina garrantzitsua da prestatzeko prestatzea. Aukera ezin hobea da barazkiak kanpotik egosi direnean, baina barrutik gordinak dira. Esate baterako, lurrunetan edo 80 gradutan gehienez tenperaturan egosita egosita edo sukaldaritza metodo leunak eginez, propietate erabilgarriak gorde ditzakezu. Janaria berriro berotzeko ez baduzu, erabili aurretik, hozkailutik atera ordubete kontsumitu baino lehen. Denbora horretan, tenperatura berotzeko denbora izango du. Indarra eta bizitasuna ematen lagunduko du eta espeziak batzuk, adibidez, jengibrea.
Apur bat, baina sarritan
Egunero hiru aldiz jatea egokia dela uste da. Baina nutrizionistek duela gutxi argudiatu dute hori ez dela nahikoa. Energia aurrezteko, pintxoak jan behar dituzu fruta moduan edo ogitarteko ogi eta gatz gutxiko gaztaz egindako ogitartekoa jateko. Oinarrizko otordu eta pintxoak arteko hausteak gutxienez bi ordu beharko lirateke, baina ez gehiago. Gosaria eta afaria argia izan daiteke. Baina bazkariak kaloria handia izan behar du, energia gehien ematen duen egunaren erdian dagoelako.
Produktu konbinatuak
Elikadura egokiaren puntu garrantzitsu bat produktuen konbinazioa da. Gauza guztiak urdailekoan sartzen ohi dira. Egoera horretan, elikagaiak odoljarioa irentsi eta eragiten hasiko dira, haien artean dauden entzimak ez baitira elkarrengandik lortzen. Esate baterako, zerealak eta barazkiak goizean kontsumitzen dira, eta proteinak barazki berarekin konbinatzen dira, bigarrenean. Ez dute esnekiak eta babarrunak ere hartzen, animalia proteinen bidez.
Elikadura egokiaren helburua gorputza saturatzea da, ez bakarrik energia, baita bitaminak, mikroelementuak, zuntzak ere. Eta hori ez da posible dieta askotarikorik gabe. Energia kobratu eta beharrezko substantzia zerealak eta fruitu lehorrak. Ez dira tipulak, baratxuriak, belar freskoak eta espeziak. Ez alferrak izan zuku freskoen koktelak egiteko: sagarra, laranja, erremolatxa, espinakak, pepinoak, laranja. Era berean, entsaladetan barietate bat gehitu: gehitu zerealak hozituak, baia, aloe zukua eta abar.
Elikadura egokia egiteko zeregina
• Dieta elikagai desberdinetako gehienez osatuta egongo da, ez baitago utzitako elementu guztiak dituen produktu bakarra.
• Pisu normal bat mantentzea, eta etorkizunean metabolismoarekin lotutako gaixotasunetatik babestuko duzu.
• Ogi zuria baino zuri beltza da. Bitamina, mineral gatz eta zuntz gehiago ditu.
• Eguneko kaltzioaren zenbatekoa behi gantzeko behi batean dago. Gainera, zure gorputzak kalitate handiko proteina bat lortuko du.
• Arrainak eta lekaleak bihotzeko gaixotasunak garatzen laguntzen duten substantzia baliotsuak dituzte.
• Eguneroko dieta batean, erabili barazki eta fruitu asko ahalik eta gehien. Bitaminak, mineralak eta zuntzetarako beharrezko bitartekoak eskaintzen dituzte.
• Ez jan elikagaiak kolesterol altuan.
• Azukrerik ez du substantzia baliagarririk, eta gozokiengatik atsegina izango duzu, baina ez da ona.
• Gehiegizko gatzak odol-presioa handitzen laguntzen du.
Elikadura egokiaren helburu eta helburu nagusia osasuna sendotzea da, bizitza luzatzeko eta hobetzeko.