Denborak aurrera egin ahala, Ekialdeko herri asko: hinduak, txinatarrak, vietnamera eta japoniarrak - beroaren agerpena udako dieta berezi batera pasatzen dute, haien gustu eta lehentasunen arabera errotik aldatuz. Mendebaldeko elikadurari modernoak ere eguneko edo denboraldi horretarako egokitzeko beharra azpimarratzen du.
Urdaileko neguan
Ekialdeko medikuntzek elikagai guztiak hazten eta berotzen dituzte udazkenean eta neguan, eta hotza, udaberrian eta udan gehiegizko beroa askatuz. Uste al duzu freskagarriak eta izozkiak direla? Ez dio axola nola gertatzen den! Elikagai edo plateren tenperatura ez du esan nahi, baizik eta gorputzera termoregulazioan laguntzeko gaitasuna, beroketa prebenitzeko. Menda edo limoi-orein hosto bat mastekatzen dugu, limoi-zukua bota uretan, pomeloa edo laranja xerra jaten zuten eta hoztasun atsegina nire ahoan agertu zen.
Japoniako eta Txinako dietarioen arabera, mendetako medikuntza tradizionalaren gidaritzapean, sasoiko elikadura ikuspegi bat azpimarratzen du, soda edaten izotzarekin eta izozkiak jaten udan unnaturally. "Bota" produktu hotz bat urdailean berotzen denean, digestio-sistema protesta egiten hasten da. Pertsona osasuntsu batentzat, hala nola, aperitibo edo postre batek ondorioak izan ditzake, baina bizkarrezurraren, gibelaren eta pankrearen gaixotasunekin (nahiz eta ezkutatutako isurketa!), Barneko organoen izozteak kolekististaren, pankreatitisaren edo kolpikaren kolpazioaren aurkako erasoa eragin dezake. Postre hotzak ere ez dira gantz-elikagaiak lortzen: txerri, arkume, antzara, aingira. Plater konbinazio honek digestioa oso zaila egiten du. Neguan eta ez udan egokia da!
Zure udako dieta. Egun beroetan, izozki gogorragoa nahiago duzu - hotz gutxiago da eta, beraz, denboraldi beroagoan egokitzen da. Suaren tenperatura 4-6 C-tan soilik dago eta 12ºC-ko tenperatura (gogorra) gogorra da. Aldi berean, uraren% 75a izotzara pasatzen da, eta% 25ean bakarrik. Estuki hitz egiteko, ez da beharrezkoa erosi behar. Pixkanaka apur bat eman ahal izango duzu hozten edo erabili berriki labean, oraindik beroa duten sagarrak betetzeko, frantsesa eta italiera. Uda postre harrigarria bihurtzen da, ez bakarrik gozoak, baina tenperatura terminoetan ere orekatua.
Ez jarri edateko izotz! Urdailekoan +37 jarri beharrean gutxiago bihurtzen bada, digestio-entzimak gelditzen dira funtzionamendua, eta horrek esan nahi du janariaren digestio-prozesua hausten dela. Ondorioz, larritasuna urdaileko zuloan, lethargian, desintegrazioan gertatzen da, ez bakarrik fisikoa, baizik eta babesgarria, udako hotz eta hesteetako infekzioen ondorioz sortutako ondorio guztiekin. Adierazitako helburua (gorputza hozteko) gain, edari alkoholdunak ez dira iristen, termoreceptors gaizki eratu direlako. Neguan urdaileko bat-bateko agerraldia komentatuz, gorputzak bero-galerak murrizten ditu, izerdia blokeatzen du eta periferiako ontziak murrizten ditu. Kalean 40 graduko beroa dago eta hotz eta hotzez jositako balitz bezala jokatzen du. Tea beroarekin tenperatura beroarekin limoi izozkia baino askoz ere egokiagoa da. Denbora eta herri guztiek edaten duten edaririk onena gorputzari gehiegizko beroa kentzen laguntzen die. Lehenik eta behin, tea tenperatura apur bat handitu egingo da eta izerdi bizia eragingo du, eta, denbora luzez, ur gatzaren oreka mantenduko du gorputzean.
Espezieek zuku gastrikoaren jariaketa estimulatzen dute eta gosea hobetzen dute (bai udan gutxitzea) eta patogeno hesteetako gorputza babesten dute. Hori dela eta, hegoalderago herrialdean, piper gehiago, baratxuria, zaldi errefautxo eta bestelako espeziak normalean elikagaiak jartzen dira. Eta zer lortzen amaieran? Lehenik eta behin, overeating (azken finean, udan jateko gogoa gutxitzea arau fisiologikoa da), eta, bigarrenik, deshidratazioa: janari azkarragoak, egarriagoak eta edaten gehiago, likido gehiago gorputzak izerdiarekin galtzen du. Zer egin behar dut? Jarri neguan hotz espeziak eta belar freskoak eta belar aromatikoa begirada hurbilago bat ipini.
Zure lehentasunak planifikatu behar dira elikadura egokirako, eguneko arrazoiz. Denboraldi epeletan, jengibre, baratxuri, tipula, piperbeltz beltz eta gorria, azenarioa, kanela, eta "beroa" espezieak dira. Hala eta guztiz ere, ahoaren sentsazioa eragiten duten ongailu guztiei buruz esan daiteke.
Erabili belar espezie bat, hozte efektu nabarmenarekin. Tradizionalki anisak, karramarroak, ezkaia, salbia, limoi ixten eta piperraren artean daude.
Janariaren zaporea laguntzen du berdeei laguntzeko. Dietetarrek uretan aholkatzen dute eguneroko janari belar osasuntsu sorta zuzenean jateko (jakina, garbitu ondoren). Hobe da otordu berdea jan aurretik eta bitartean otorduetan, baina ez ondoren: hainbat orduz ahulduko da sabelean, bere txanda digeritzeko zain dagoen bitartean, bitaminak kolaptoratuko dira!
Denboraldiaren tea
Animalia eta jarduera mantentzeko, eta baita hesteetako frustrazioa, beroketa eta beste sasoiko arazo batzuk saihesteko ere, freskatzeko efektuak dituzten landare sendagarriak prestatu ditugu: limoi menda, heste beltzak eta marigolds, hosto gazteak eta gereziondoak, marrubiak, belar oregano, chamomile loreak, calendula, sahatsak.
Prestatu denboraldiko tea, 2/3 ohiko tea hosto eta 1/3 belar bilduma honetan; Currant beltza eta lurrezko azala (limoi, laranja edo pomeloa) eta menda bi zati, limoi ixten eta oreganoa. Bete olio nahastailea tepot batean, koilaratxo batean, ur irakinetan edo ur irakinetan (60-65 C) edan. Tenperaturan, fitoaren osaera sendatzeko propietateak hobeto kontserbatu dira eta aroma hobetzen da. Pour ura lehenengo edukiontzi 1/5 sartu eta 2-3 minutu ondoren gehitu ura irakiten goian. Hiru minutu igaro ondoren, alegiazko tea lortuko duzu eta denbora pixka bat utziko baduzu, edariak efektu lasaigarri bat izango du. Hondakinik gabe edalontzientzat bota behar da. Azken finean, tea hostoetatik, ordu erdi baino luzeagoak egon ez direnez, ez da erabilerarik izango.
Elikadura hobespenak
Denboraldi beroan funtzio digestioaren zapalkuntza dela eta, gosea nabarmen murriztu da eta gutxiago jan ohi da. Baina uda honetan bizimodu aktiboago bat egiten dugu neguan, eta horrek esan nahi du kaloria gehiago erretzen dugula. Kaloria murriztuko sarreretan energia-kostuak handitzea bermatzeko, gorputzak larruazalpean jartzen duen gantza erre ohi du. Alde batetik, ona da, ahula delako! Bestalde, prozesu horren ondorioz, erradikal aske askok eta metabolismoaren beste produktu batzuk eratzen dira, gorputzaren zepak eta baita tumoreen garapen mekanismo gisa ere. Barruko ingurunetik garbitu ezin badira, adibidez, tea belar eta berdeak, mors eta uraren laguntzarekin - gas edo ohiko gabe mineral alkalina, limoi, karea edo laranja xehatu ahal izango duzu.
Gainera, gazi-zukuak ere baliagarriak dira: laranja, pomeloa, limoia, sagarra eta fruitu lehorrak. Baina zuku xumeak eta nektar lodiak (melokotoi, abrikot, mahatsa, mangoa, anana) egarria bakarrik handitzen dute. Haiengandik udan, jar zaitez! Eta ez ezazu beira birrindu gulp batean, dagoeneko nahikoa metatutako gastriko zukua diluitzeko. Bero denboraldian digestio-entzimak ekoizten laguntzen du. Hori dela eta, zure egarria astindu behar duzu denbora guztian, baina pixkanaka-pixkanaka, ezti txikiak.
Gogoan izan: gatzak eratzea hobetzen da, esne-produktuetan arreta berezia duten udako argiztapenaren ordez, neguko neguan lean, proteina gantz eta animalia asko (hau da, haragia), gozoa, beroa, aberatsa, zorrotz eta edan dena. sosa, kafea, garagardoa (edo are indartsuagoa). Elikadura hori barneko ingurunearen gainkarga egiten laguntzen du. Ez da beti nabaritzen distira nabarmentzen (shock termikoa gertatzen den bezala) eta beroan ez ezik, termometroa ere txikiagoa da +20 C-tan. Buruko mina, arnas txarra, egarria, idorreria, goragalea, gosea falta edo, alderantziz, itxuraz arrazoirik gertatzen ez duen gosearen sentimendu akutua adierazten du elikadura denboraldiaren baldintzekin kontrakoa dela eta zelula mailan berotze globala eragiten duela. Dieta aldatzea erabaki duzu? Antolatu egun bat edo bi - eta aurrera, bizimodu osasungarria!
Zure udako dieta
Sasoiko dieta joan. Orain proteina-iturriek zuriak (batez ere, hegaztiak), arrautzak, giharrak, karramarroak, ganbak, txipiroiak, gaztanbera, jogurtak, kefirrak eta bestelako esnekiak izan ditzakete, baita babarrunak, ilarrak eta beste legume batzuk ere. Gantzak beharra dago landare-olioa (abokatuetan biltzen direnak barne), karbohidratoetan, fruta, baia, barazkiak (hobeto gordinak) eta berde freskoei dagokienez.
Fresko prestatutako janaria giro-tenperaturara. Arrazoirik gabe udako plater tradizionalak okroshka dira kvass edo esne garratz eta botvina hotza (erremolatxa mota). Egosten bazkaltzeko maizago!