Plater guztientzako zapore distiratsua! Sukaldaritza asmakizun handienetakoa saltsa da. Elikagaiak edozein zapore aberasten dituen saltsa da. Saltsa desberdinetan haragi zati batek beste zaporea hartzen du. Esaten da, edozein plater arrakastatsuren bat ere ez, saltsa ona konpondu daiteke. Gaur egun, intsektu saltsa prestatzen ari gara. Hasieran, hegazti egosi nuen. Zapore bero eta goxoa ezin hobeto konbinatzen da indioilar, oilaskoaren haragiarekin. Hala eta guztiz ere, gonbidatuei gustatu zitzaien, bai barazki eta haragia eta inurrizko saltsarekin. Ongailu fina saltsarekin. Espeziak sorta osoak usain berezia erakusten du. Ziurtatu saltsa hau prestatzeko. Hozkailuan denbora asko gordetzen da. Inhar gereziak zure gustu gastronomikoetarako makila bat izango da.
osagaiak:- 500 graduko gosariak
- Mirin 100 ml
- Kanela makilak 1 makila
- Pepper lurrina 3 pcs.
- Pepper beltza 3 piperekin.
- Badyan (izar anizena) 2 izar
- Klarinetea 3 pcs.
- Ardo zuri ozpina 75 ml
- Jengibre freskoa 10 g
- Baratxuri 4 dentikuluak
- Sugar 2 tbsp. l.
- Salt 1 Tsp.
- Urratsera 1 Saltsa prestatzeko, aranak, arrosak, mirin, ardo ozpina, azukrea, gatza, baratxuria eta jengibre freskoa (2 cm) hartu behar dituzu; espeziak: tubberry, ale, kanela, piper beltza, piper lurrina.
- 2. urratsa. Garbitu krema, lehortu ezazu bi zatitan moztu, harriak kendu, azukrea bete, ardoa gehitu, espeziak jarri. Sute motela jarri. Estalki tapa azpian 30 minutuz.
- 3. pausoa estresa. Espeziak atera.
- Urratsa 4 Likidoa pour irabiagailuan ..
- Urratsa 5 Likido loditua likido likidoarekin nahastu. Gehitu igurtzi jengibrea eta baratxuria. Mugitu. Irakur ezazu.
- 6. urratsa Cool. Haragi platerekin zerbitzatu. Izozkailuan gorde ezazu edukiontzi itxi batean.