Sauce Tkemali

Sauce Tkemali Sukaldaritza Georgian, eta bereziki, Kememali saltsa pikantea eta usaintsua nahi baduzu, zuk zeuk prestatu dezakezu. Ez du axola gereziaren aromak edo erreka gorriak aurkitu. Pedanteak ez bazara, formula klasikoarekiko atxikimendu zorrotzari atxikitzen ez bazaio, ardoak edozein erabil ditzakezu: zure dacha hazten diren edo denboraldian merkaturatzen diren prezioak barregarria. Tkemali saltsa primeran gordetzen da hozkailuan, ozpina gehitzen ez baduzu ere, hilabete gutxienez beirazko jarretan egongo da. Baina saltsa berria prestatuagoa da, edo hiru edo lau egun baino gehiago ez izatea. Ez da lotsarik egiterik, urte osoan zehar kremak saltsa prestatu ahal izango dituzu: garbitu, lehortu, zartaginak kendu eta izozkailuan izoztu. Espeziak kontuan hartuta, gero zure gustura zentratu. Baratxuri eta piper beroa derrigorrezkoak dira, eta belarrak gehitu ditzakezu beren erabilgarritasunaren eta haien nahien arabera. Askok ez dute gustuko usaina eta cilantro zaporea, baina kememali saltsan ia ez dira sentitu. Saiatu ez baduzu saltsa hau, ziurtatu prestatu. Beharbada zure gogoko izango da eta kolor pozoitsu eta konposaketa susmagikoko ketchups denda ordezkatuko du.

Sauce Tkemali Sukaldaritza Georgian, eta bereziki, Kememali saltsa pikantea eta usaintsua nahi baduzu, zuk zeuk prestatu dezakezu. Ez du axola gereziaren aromak edo erreka gorriak aurkitu. Pedanteak ez bazara, formula klasikoarekiko atxikimendu zorrotzari atxikitzen ez bazaio, ardoak edozein erabil ditzakezu: zure dacha hazten diren edo denboraldian merkaturatzen diren prezioak barregarria. Tkemali saltsa primeran gordetzen da hozkailuan, ozpina gehitzen ez baduzu ere, hilabete gutxienez beirazko jarretan egongo da. Baina saltsa berria prestatuagoa da, edo hiru edo lau egun baino gehiago ez izatea. Ez da lotsarik egiterik, urte osoan zehar kremak saltsa prestatu ahal izango dituzu: garbitu, lehortu, zartaginak kendu eta izozkailuan izoztu. Espeziak kontuan hartuta, gero zure gustura zentratu. Baratxuri eta piper beroa derrigorrezkoak dira, eta belarrak gehitu ditzakezu beren erabilgarritasunaren eta haien nahien arabera. Askok ez dute gustuko usaina eta cilantro zaporea, baina kememali saltsan ia ez dira sentitu. Saiatu ez baduzu saltsa hau, ziurtatu prestatu. Beharbada zure gogoko izango da eta kolor pozoitsu eta konposaketa susmagikoko ketchups denda ordezkatuko du.

osagaiak:

• Plum 1000 g
• Pepper picante 1 pc.
• Baratxuri 2 ale
• Cilantro freskoa 1 sorta
• Sugar 1 tbsp. l.
• Salt 1 tbsp. l.

argibideak

• Urratsera 1 Saltsa prestatzeko aranak (azido barietate hobeak), piper beroak, cilantro sorta, baratxuria, gatza eta azukrea behar dituzu.
• Urratsa 2. Garbitu arantzak eta gero zuritu.
• 3. urratsa. Likido prestatuak irabiagailuan ehotzeko masa homogeneoan.
• Urratsa 4 Cilantro sorta handi bat ondo garbitu eta fin-fin txikituta dago.
• Urratsa 5 2 Baratxuri zuritu eta fin-fin txikitutako ale erdi. Pipermarra zuritu, haziak kendu eta txikitu.
• 6. Urratsa Zartagin batean moztu aranak eta gehitu 1 tbsp. l. azukrea eta gatza, irakiten eta egosi 5 minutu egosten.
• 7. urratsa. Ondoren, gehitu cilantro, baratxuria eta piper beroa - 1-2 minututan egosi. Gehitu, behar izanez gero, gatza edo azukrea gehiago dastatzeko.
• Urratsa 8 Freskatu saltsa.