- Inhar - 3 kilogramo
- Sugar - 3/4 beira
Ur gezako ur garbiak garbitzen ditugu. Moztu aranak erditik, kendu hezurrak. Arrautzak zartagin batean jarri ebaki batekin, labean jarri, 200 gradutan berotu eta 20 minutuz. Arrazoiak txikiak badira - tenperatura txikiagoa jarri, aranak ez erre. Arrautzak labean kentzen ditugu, tenperatura hozten utzi. Arraindegiak irabiagailuan edo elikagai-prozesadore baten ontzi batean jarri ditugu. Artezteko masa homogeneoa lortu arte. Ontzi handi batean sartuko gara. Gehitu azukrea, ondo nahastu. Ozpin erretilua pergamino paperarekin estaltzen dugu. Era berean, gozogintza xafla 0.5 cm-ko lodiera-xafla-purearen gainean banatzen da. Hiru osagai-orri osoak lortu ditut osagai-kopuruaren arabera. Aurretik pikuak eguzkitan lehortu ondoren, 2-3 egun iraun zuten. Beste modu batean egingo dugu: 60-70 graduko labea berotu eta 8-8 erlojuaren gozogintza erretiluan jarri. Garai honetan, pikarra guztiz lehorra da eta azalera leuna lortuko du. Egia esan, soilik pikuak moztu eta ederki biltzeko geratzen da, argazkian bezala. Haurrak pozik egongo dira :)
Bazkariak: 20