Arroz egositako entsalada Rabbit haragia produktu dietetiko eta jakiari dagokio. Gourmet zorrotzenen gustuak asetzeko eta dieta baxuko kaloria edo osasuna hobetzeko eraginkortasuna handitzeko plater bikainak sortzen ditu. Untxia gisatua da, labean, egosi, errea, patatak, txikitutako txuleta. Estuitutako untxia oso biguna eta delikatua da, batez ere ardoa, martorria eta porrua bezalako osagai sofistikatuak erabiltzen dituzunean. Etxeko maiz gehienek untxia gazi-krema dute. Zalantzarik gabe, errezeta hau ardoaren eta belar pikanteen aurretik marinatua den untxi onena da, baina gisatua, ez da gutxiago izango. Plater bikaina da: goxoa, originala, ederra, familiako ohiko afaria gai da solemne bihurtzeko. Jan eta helduek eta umeek pozik egongo dira. Sukaldaritza untxi gisatuarekin, patatak, arroz egosiak eta barazkiak prestatu ditzakezu. Baina onena denez, bere zaporea erakutsiko du barazki freskoekin edo entsaladarekin.
osagaiak:- Rabbit 1300 g
- Tipula 1 pc.
- Azenarioa 1 pc.
- Porru 1 pc.
- Sunflower findutako ekilore olioa 3 tbsp. l.
- 2 koilaratxo lehorrak.
- Orégano lehor 1 tbsp.
- Tomateak 3 pieza.
- Ardo zuri lehorra 500 ml
- Pepper beltza lurrean 2 pinch
- Salt 3 pinch
- Baratxuri 2 ale
- 1. urratsa Plater prestatzeko, untxia (zati txikitan), tipula, azenarioak, porruak, ardo lehor zuriak, espeziak, tomateak eta landare olioa hartu.
- 2. urratsa Tipula eta azenarioak zuritu eta garbitu. Tipula eraztun erdi eta azenarioak zirkuluetan moztuta.
- 3. urratsa Porru zati zuria eraztun meheetan moztu.
- Urratsa 4 Kazola handi batean, berotu landare-olioa, gehitu koadernoa eta oreganoa - 1-2 minutu behar dituzu.
- Urratsera 5 Ondoren, gehitu barazkiak eta ondo nahastu.
- 6. urratsa Untxoaren zartaginean sartu, ardoa bota - 30 minututan utzi tenperaturan.
- 7. urratsa: tomateak garbitu eta handiak moztu.
- 8. urratsa Gehitu tomateak eta ur pixka bat zartaginean, untxia likido pixka batekin estalita.
- Urratsa 9 Urdaiazpiko frijituarekin 1 ordu egosita. 5 minutu aurretik deskonektatu, gehitu baratxuria, xerratan.