Bakea patata perretxikoak Nola egiten duzu patata perretxikoak? Ziurrenik, frijitu patata eta perretxikoak elkarrekin edo banan-banan, landare-olioan frijitu batean. Metodo hau ona da perretxiko freskoa baduzu. Baina jaitsiera geroztik perretxiko lehorrak prestatu badituzu, orduan beratzen eta ondorengo frijituarekin ere lehorra eta apur bat "goma" izaten jarraituko dute. Bielorrusiara joan bazara, ziurrenik probatu duzu patata perretxikoak modu apur bat desberdinean. Han, perretxiko lehorrak patatak lehen frijituak dira, ondoren, onddo-salda egosita, eta gero hozten edo labean batean frijitzen dira, belar lehor aromatikoa eta espeziak zaporez. Saiatu patatak egosi perretxikoak modu honetan. Zure plater labean jartzen duzun bezain laster, sukaldean zehar zapore freskoa eta zaporea freskatzen dira, etxearen galdera inportantea saihestu behar duzu "afaria afaltzeko prest" dagoen lasterren inguruan. Ziur hori patata hau perretxikoekin nahastuz gero, patata prestatuko duzu errezeta hauetan soilik fresko edo izoztuarekin. Perretxiko mota ezberdinekin esperimentatu zaitez - erosi dituzun edo prestatu dituzunak, zure belar eta espeziak gogokoenak gehitzea, eta patata hau da zure familiako mahai gogokoenetariko bat izango duen perretxikoak.
osagaiak:- Patatak 1000 g
- Perretxikoak champignons 200 g
- Baratxuri 4 dentikuluak
- Sunflower findutako ekilore olioa 3 tbsp. l.
- Gurina 10 g
- Provencal belarrak 2 tbsp. l.
- Salt 1 Tsp.
- Pepper beltz lurrean 0,5 tsp.
- Sunflower findutako ekilore olioa 3 tbsp. l.
- Urratsa 1 Patata labean perretxikoak prestatzeko, baratxuri, barazki eta gurina, Provence belar, piper beltza eta gatza eraman.
- Urratsera 2 Champignons garbitu eta moztu. Perretxiko lehorrak erabiltzen badituzu, ura irakiten utzi eta 20-25 minutuz utzi.
- 3. urratsa Patatak zuritu eta xerrak 5 mm-ko lodiera moztu.
- Urratsa 4 Landatu eta gurina frijitu handi batean. Baratxuriak moztu eta garbi utzi arte.
- 5. urratsa. Ondoren, patata frijitu eta frijitu 6-10 minutuz.
- 6. urratsa Gehitu perretxikoak patatak eta ur pixka bat egosi bat bota. 10-12 minutuz estaltzeko estalkia. Perretxikoak lehorrak erabiltzen badituzu, gehitu patatak batera salda bustitako saldarekin batera eta tapa azpian egosi ere.
- 7. urratsa. Apailatzearen prestaketa - nahastu 2 koilarakada, belar probintzialetan, 3-4 koilarakada landarearen olioa, piperra eta gatza.
- Urratsa 8 Kendu erretiluaren behealdea betegarri erdiarekin.
- Urratsa 9 Patatak eta perretxikoak jarri.
- Urratsa 10 Orduan, gainerako janzkera bota.
- 11 urratsa Hornitu 20-25 minutu labean 190 ° C-ko labean, zerbitzatu belar gainean botata.