- irina - 6 art. koilara
- arrautza handiak - 10 pieza
- krema garratza - 2 kopa
- esne osoa - 2 edalontzi
- gatza - 2 koilarakada
- piper beltza - 1 koilaratxo
- ezkaia berria - 2 Art. koilara
- hirugiharra - 5 xerra
- zucchini - 2 pieza
- gazta birrindua - 1/2 Kopako
Labur-lausotuta laneko azalera batean, oratu masa 40 cm-ko ore-diametroa. Oratu orea gozogintza-platerarekin, beheko aldea kendu eta astiro-astiro ertzak sakatuz. Labana zorrotz bat erabiliz, moldearen ertzean gehiegizko orea moztu uniformeki. Estaldura plastiko batekin estali eta hozkailuan jarri 20 minutuz. Preheatatu labea 190 gradu. Formularioa probatu labean, pergamino paperarekin estali eta marroi iluna arte 25 minutuz. Kendu pergamino paperarekin eta jarraitu gozogintza urrezko marroia arte, 5 minutu inguru. Sartu grate eta guztiz hozten utzi. Ontzi batean, nahastu arrautza eta irina nahastailea elektrikoa abiadura handian masa homogeneoa lortzen den arte. Gehitu gainerako 9 arrautzak eta jarraitu whisk. Beat bat whisk krema garratza katilu batean, esnea gehitu eta whisk jarraitu nahasketa ona nahasten arte. Gehitu masa arrautza nahasketarekin, gatza, piperbeltza eta ezkaia batera. Nahastu ondo nahastailea. Pour nahasketa ontzi handi batean, bahe fin baten bidez. Jarri hirugiharra, kalabazin xerra eta gazta pasta hoztu batean. Pour arrautza nahasketa gainean. Bake 20 minutuz. 160 graduko tenperatura murriztu eta gozogintza jarraitzen du goiko estaldurarako, urrezko marroia arte, 40 eta 50 minutu bitarteko arte. Jarri pastela parrillan hozteagatik, 20 minutu inguru. Pastela berotzeko, aluminio paperarekin estali eta labean labean 160 gradu inguruko tenperatura 15 minutuz.
Bazkariak: 10