- Gurina - 50 gramo
- Arrautza - 3 pieza (1 - orea, 2 - bete)
- Ur hotza - 3 elementu. koilara
- Irina - 200 gramo
- Salt - - Dastatzeko
- Oilasko xerra (prest eginda) - 250 gramo
- Squash - 1 pieza
- Cream - 200 mililitro
- Gazta - 150 gramo
- Intxaur muskatua - 1 koilaratxo
Quiche oso ezaguna eta ezaguna da irekita tarta, Frantziako sukaldaritza jabetza da. Kish betetzeak askotarikoak dira, gozoak eta gaziak. Kasu honetan, oilaskoarekin eta kalabazinarekin prestatuko dugu kixta. Bazkari edo afarirako plater nagusia den saltsa eta nahiko atsegina. Oilaskoarekin eta kalabazinarekin egindako kix-en errezeta: 1. Mix arrautza eta gurina. Homogeneotasunera arte, ez nahastu. Hemen apur bat ur hotza, gatza eta irina gehituko ditugu. Ogia azkar nahastu. 2. Bola orea elikagaien filmean itzuliko dugu eta hozkailura iritsiko gara ordu erdira. 3. Xukatu tipula erdi eraztunetan. Limoi tipula frijitu arte (olioz, bero ertainaz). Xerra lodiak landarearen hezurra mozten. Gehitu ruddy tipula, frijitu elkarrekin. 2 minutu igaro ondoren, gehitu oilasko egosia edo labean frijitzeko zartagina. 2-3 minutuz frijitu eta gero beroa kendu. 4. Arina 2 arrautza irabiatu. Arrautzak krema eransten diogu, ondo nahastu urarekin. Gazta fina grater igurtzen dugu eta kremo-arrautza nahasketa gehitu. Espeziak gehitu - Nutmeg eta gatz hau dut. 5. Lubrifikatu gozogintza platerarekin gurina. Orea ijetzitakoa da (lodiera zure gozogintza diametroaren araberakoa da), jarri forma eta arku garbiak sortu. Besaulki orraztu orea hainbat tokitan - gozatzeko orduan ez uxatzeko. Orea betez jarri dugu. Betegarria prestatu dugun betegarria bete dugu. Labean labean 40 eta 45 minutu bitarteko 180 graduko lurrazal kurruskariarekin. 6. Kix amaituta labean ateratzen dugu, arin frijitu, ebaki eta zerbitzatu. Bon appetit! ;)
Bazkariak: 4