White Blancmange postrea Frantziako sukaldaritza plater bat da. Frantsesez, blanc zuria da eta manger da. Postre zoragarri hau almendra edo behi-esnearen bidez prestatzen da, azukrea, banilla, intxaur muskatua, almidoia edo arrozarekin. Gaur egun, esnea krema edo esne eta krema nahasketarekin ordeztu ohi da. Eta almidoia gelatina da. Edonola ere, postre oso delikatua eta goxoa lortzen da. Mugurdi saltsa berry zoragarri baten zapore berezia ematen du eta platera ikusgarriagoa egiten du.
osagaiak:- 500 ml krema
- Sugar 100 g
- Sugar bainila 10 g
- Gelatina 20 g
- Mugurdi 200 g
- Sugar 50g
- Patata almidoia 1 TSP.
- Ura 2 tbsp. l.
- 1. urratsa. Postrea prestatu behar duzu: krema (% 15ekoa), azukrea, bainila azukrea, gelatina, mugurdiak eta almidoia.
- Urratsa 2 Gelatina berehalakoa ur hotz kopuru txikian isurtzen da eta 5-10 minutuz stand utzi.
- Urratsa 3 Krema bota kazola batean, azukrea eta banilla azukrea jarri.
- 4. urratsa Gehitu gelatina puztuta. Zartaginean jarri dugu zartaginean eta berotu gelatina disolbatu arte irakiten gabe.
- 5. urratsa. Jarri postrea moldeetan eta hoztu.
- 6. urratsa. Ordubeteko eta erdiko postrea prest dago.
- 7. urratsa Mugurdi saltsa prestatu. Mugurdi mugurdiak.
- 8. urratsa Jarri azukrea dastatzeko. 200 g-ko mugurdiak 50 g azukre jarri ditut.
- Urratsa 9 Patata almidoi koilaratxo bat 2 koilarakada hotzetan hazten da.
- Urratsa 10 Jar ezazu mugurdiak eta azukrea kazola batean eta jarri sukaldean. Apur bat berotu eta almidoia gehitu. 5 minutu inguru loditu baino lehenago. Mugurdi marmolezko saltsa prest dago.