Bi bakar batean Postre horren edertasuna produktuen multzo berekoa eta prestatzekoa da, bi postre besterik ez dituzu lortzen. Lehenengoa txokolate masa moldeetan bota eta hozten. Kasu honetan, moussea ederra lortuko duzu. Beno, forma errefraktarioa hartu eta masa berdinarekin bete ezazu, hoztu eta 10 minutuz labean ipini. Txokolatezko soufflea lurrazal kurruskaria eta txokolate likidoa eta beroa zure mahai gainean agertuko dira. Jakina, beste souffle baten kasuan bezala, garrantzitsua da proteinak zipriztindutako aparra estua izatea, bestela postrea ez da arrakastarik izango. Ez dago sekreturik. Saiatu eta gozatu txokolatearen zapore ezin hobea.
osagaiak:- Txokolate beltza 200 g
- Oilasko arrautzak 4 pez.
- Sugar bainila 10 g
- Sugar 70 g
- Gurina 10 g
- 1. urratsa. Postrea egiteko, hartu kalitatezko txokolate beltza, 4 oilasko arrautza, azukrea eta bainila azukrea. Era berean, gurina zati txiki bat behar duzu moldeak lubrifikatzeko.
- 2. urratsa Txokolatea pieza bihurtzeko, metalezko moldea jarri eta ur bainu batean jarri.
- Urratsa 3 Kendu urdaiazpiko txokolate urtu eta hoztu pixka bat.
- 4. urratsa. Gorringoak proteinak bereiztean.
- Urratsa 5 Gorringoak txokolate urtu batean nahastu.
- 6. Urratsa Txipiroi aparra estu bat egitean, pixkanaka-pixkanaka vanilina eta azukrea gehituz.
- 7. urratsa Gehitu proteinak txokolateari, zati txikitan gehituz eta bizkortasunez espatula irabiatuz.
- Urratsa 8 Soberkientzako molde erregogorrak hozkailuan jarri behar dira 20 minutuz, gurinarekin gurina lubrifikatzeko.
- Urratsa 9 Bete moldeak souffle eta moussea txokolatezko orekarekin. Elikagaien zinemarekin estali eta 2 ordu gutxienez hozkailuan jarri. Hobea da moldeak betetzeko kupula gabe, zeren gozogintza egitean, masa igoko da.
- Urratsa 10 Txokolate maskorrekin molde errefraktoreak aurretik labean preheated batean jarri behar dira 200 ° C-tan 10 minutuz. Souffle lurrazal batera igo eta estali egingo da, txokolate masa likidoan egongo den bitartean. Mousse 2 ordu igaro ondoren zerbitzatu daiteke marshmallow edo biscuit.