- Oilasko xerra - 2 pieza
- Ura - 1 beira
- Salt - 2 koilarakada
- Landare-olioa - 1,5. koilara
- Gatza - 0,25 koilarakada
- Eztia - 1 koilaratxo
- Paprika - 1,5. koilara
- Intxaur muskatua intxaur birrindua - 0,25 koilarakada
- Baratxuria - 3 hortz
Oilasko bularrak ur gatzetan beratzen du. Hurrengo egunean, ura xukatu egiten da eta oilasko xerra oso lotuta dago hariarekin (argazkian bezala). Hau da, haragiak ez dugula behar dugun forma galtzen. Marinade prestatzen dugu. Horretarako, homogeneotasunaren eztia, landare-olioa, baratxuri txikitua, intxaur muskatua, gatza eta piperrautsa nahastu egiten dugu. Ondorengo marinadea uniformeki lubrikatutakoa da, puntuzko oilasko xerra batekin. Oilasko betegarria 15-20 minutuz labean 250 gradutan. Haragiak hoztu arte itxaron egingo dugu, eta ondoren hariak kenduko ditugu eta haragi moztu xerra batekin. Bon appetit! :)
Bazkariak: 8-10