- Irina - 1 koilaratxo
- Oilasko bularra - 1 pieza
- Sesamo - 2. koilara
- Eztia - 1 koilaratxo
- Soy sauce - 4 elementu. koilara
- Oliba olioa - 4 elementu. koilara
- Baratxuria - 2 hortz
- Bulgarian piper - 1 beira
- Oilasko salda - 100 mililitro
1. Lehenik eta behin, garbitu oilasko bularra, kendu zuritu (baina ez bota!). Hezurretatik haragi bereizi. Salda jarri dugu hezurretatik. Hogei minutuz egosi, suak txikia izan behar du. Espezia eta gatza ere ez dira gehitu. Salda osoan piper osoa jarri eta irakiten utzi. 2. Oilasko moztutako zerrendatan edo zati txikitan. Baratxuri txikitu. Ontzi bat hartuko dugu, oilaskoa bota dezagun. Haragi sartu dugu. Pour bi koilarakada saltsa, gehitu sesamo eta baratxuri, dena ondo nahastu, eta hogeita hamar minutu hozkailuan sartu. 3. Salda egosi denean, iragazi eta aldi baterako alde batera utzi. Piperra zabaltzen dugu, hozten utzi. Oilarra lortzen dugu. Frijitu ondo frijitu eta bost edo hamar minutuz frijitu oilaskoa oliba olioarekin. Orain oilaskoaren azala erdia moztu. Erdian haragi errea zabaldu dugu, apaindu gutunazal batekin, hortzak estutu. 4. Urrezko kolorearen arte, oliba olioaren gaineko gutunak frijitu. Portionally plaka zabaldu. Prestatu osagarria. Soja-saltsan eta oilasko-zopa frijitu piper-zerrendatan. Zabaldu plater batean, sesamoarekin hautseztatu. 5. Saltsa prestatu. Hamar minutuz, saltsa irakiten dugu saldarekin, irina eta eztia gehitu, etengabe irabiatu. Saltsa loditu egin behar da. Salsa haziak bota. Oilarra zerbitzatu ahal izango dugu.
Bazkariak: 4