- Berenjena handia - 1 pieza
- Soy sauce - 2 elementu. koilara
- Ozpina - 1. koilarakada bat
- Azukre marroia - 2 art. koilara
- Eztia - 1 koilaratxo
- Sol - 1 Piztu
- Oliba olioa - 50 mililitro
- Almidoia - 1. koilarakada bat
Berenjena nirea eta zati luze eta lodi moztu. Zartaginean, oliba olioa berotu egiten dugu, han xehatuta egosten ditugu gatza. 3-4 minutu frijitu eggplants sua azkar batean, ondoren, sua murriztu, erdi katilu bat bota eta 15 minutu erregosia, irabiatuz. Ondoren, berenjena suarengandik kendu eta plater batean sartzen da. Eta frijitu berean, saltsa botako dugu: soja-saltsa, almidoia, ozpina, azukrea eta eztia. Pour ura edalontzi erdi bat eta berotu saltsa 3-4 minutuz. Gehitu alkatxinez erretako saltsan, irabiatu ondo eta 2 minutu gehiago egosi. Txinako arraultzak prest daude!
Bazkariak: 3-4