- Txipiroiak zurituta (karkasa) - 2 pieza
- Bonbila - 1 pieza
- Hegaluzea - 1/3 koilarakada
- Curry - 1/3 koilaratxo
- Piper gorria - 1/3 koilarakada
- Soja saltsa - 5 elementu. koilara
- Baratxuria - 3 hortz
- Landare-olioa - 2 elementu. koilara
- Eztia - 1 koilaratxo
- Sugar - 1 koilaratxo
- Salt - - Dastatzeko
Tipula fin-fin txikituta eta landare-olio frijitu gardena arte. Txipiroiak ondo garbitu eta 2 minutuz irakiten utzi arte ura ateratzen da eta lehortu egiten dugu. Urdaiazpiko txipiroiak (hau deritzo) txikitutako zati txikiak ebaki. Tamaina zuretzat da, nahi duzun bezala. Argazkian agertzen den modua maite dut. Tipula gardena bihurtzen denean, gehitu osagai guztiak saltsan (soja-saltsa, eztia, espeziak, xehatuta, baratxuria, gatza eta azukrea) zartaginean sartu. Apurtu aurretik minutu pare bat luzatu. Txuleta xerratan zartagin batean jarri, nahastu eta gisatua bero handian 2-3 minutuz, etengabe nahastuz. Calamari frijituak prest daude - bon appetit!
Bazkariak: 3-4