- Txorizo piperra - 1/2 pieza
- Baratxuria - 2 hortz
- Tipula berdeak - 20 gramo
- Mahai-ozpina - 40 mililitro
- Soja saltsa - 20 mililitro
- Chili-ko hautsa - 1 koilaratxo
- Turkia xerra - 600 gramo
Barazkiak egosten ditugu: piper haziak eta moztu, baratxuriak zuritu eta tipula berdeak garbitu eta ondo lehortu. Barazkiak ontzi batean jarri ditugu, soja-saltsa eta ozpina gehitu ditugu. Good whisk guztiak koherentzia uniforme arte. Dastatzeko chili piperra gehitu dugu - marinade zorrotz bat gustatzen zaigu, beraz, lurrean koilaratxo bat gehituko dugu. Berriro ere, nahasketa ona. Indioilar xafla ebaki dugu zainak eta zati txikitan moztu shish kebabs - kuboak 4 cm inguruko aldean. Hartu poltsa, jarri haragia eta marinada bete. Poltsa biltzeko eta hozkailuan utzi ordu pare batez - haragia ondo marinatu behar da. Izozkailuan hoztu eta eskeletoetan haragia kendu. Salda berotzen jarri ditugu. Zartagin batean frijitu alde guztietatik egosi arte. Haragiak samurrak izan behar lirateke, frijituak, ez hezetasunak.
Bazkariak: 3-4