- arroz basati egosi - 2 kopa
- gurina - Art. 1 koilarakada bat
- sagar gorria, xerratan - 1 pieza
- beheko ale - 1 pixka
- oliba olioa - 3 elementu. koilara
- Tipula gorri txikia, txikituta - 1 pieza
- apio zuritu, xerratan - 1 pieza
- azenario txikiak, xerratan - 1 pieza
- baratxuri ale, xehatu - 2 pieza
- Currant lehortu - 1/4 kopa
- gatza eta piperbeltza - 1 dastatzeko
- sagar sagardo ozpina - 2 item. koilara
- Ozpina balsamicoa - 3 art. koilara
- limoi freskoa - 1. koilarakada bat
- ura - 2 elementu. koilara
- almendra erreak - 1/2 Kopako
Jarri arroz egosia ontzi batean. Gurina gurina zartagin batean urtu. Jarri sagarrak aleekin, frijitu, irabiatu, urrezko marroia arte, 3 minutu inguru. Arroz ontzi batean jarri. Pan berean, bero ertaineko 1 koilarakada olio bero. Tipula, apioa, azenarioak, baratxuriak frijitu eta tipula arte garbi dagoz, 6 minutuz. Jarri nahasketa ontzi batean arrozarekin, gehitu currant. Denbora gatza eta piperra. Gehitu ozpina, limoi-zukua eta ura zartaginean, irakiten, irabiagailu likidoa erdira murriztu arte, 2 minutu inguru. Beat gainerako 2 koilarakada olioarekin. Askatu saltsa eta zerbitzatu entsalada, almendra erreak apaindu.
Bazkariak: 8