- Cowberry - dastatzeko
- ura - 1 litro
- gatza - 1,5. koilara
Borshevik landarearen oso baliotsua da, C bitamina, karoteno, burdina, manganesoa eta abar asko ditu. Borshchevik sukaldaritza erabiltzen da sukaldaritza borscht, zopak, botvinya, rassolnikov eta entsaladak prestatzeko. Aza alternatiba gisa erabili ohi zen, hartzitzen hasi zen, marinatua eta lehortu egin zen. Zaharrean, pastelak egiteko cookieak borshchivik prestatu zituzten, eta behi-brotha oilaskoak oilasko salda bezala dastatu zuen. Betaurrekoaren haziak likoreak eta vodka egiteko erabiltzen ziren. Oilasko frijitutako borsheviken hosto eta ebakiak txigortuak, ore gainean. Borshchevikek platerak zapore eta usain pikantea eman zituen, digestioa eta metabolismoa hobetzeko. Hogweed hosto gazteak entsaladetara gehitu daitezke, eta sustraiekin batera ere zopa, borsch, zopak, fideoak eta haragiarekin, esne zopak patatekin. Behi marinatuak txerritxoak eta pepinoak kendu ditzakete. Prestaketa: Beheko gaztarekin eta behi hotzekin garbitu. Jar batean jarri, azenario birrindua eta aneta haziak botaz. Pour gatzun ura eta gatza. Ogi beltz trinko bat jarri, estali ezazu eta kargatu ezazu goiko gainean. Jarri ontzia leku lasai batean 2-3 egunez, eta jarri hozkailuan. Behi marinatua alboko plater edo otordu gisa erabil daiteke.
Bazkariak: 4