Nola labean arrainak labean - errezeta zenbakia 2
Sukaldaritza teknologiak abantaila garrantzitsuak ditu: labean labean errea, zuku guztiak ez ezik, baita onurak eta nutrizio-propietateak ere. Gainera, usain desatsegina agertzeko arriskua guztiz baztertuko duzu, frijitu zartaginean frijituta. Gainera, mahuka edo papirozko arrain-karkasetan biltzen dena dena alde guztietatik uniformeki prestatzen da, haragiak ohiz kanpoko lizitazio bihurtzen baitu. Arraina labean labean nola klasifikatu pentsatzea.
osagaiak:
- arrain haragia - 1 kg
- limoi - 2 pieza
- perrexila, aneta, tipula berdeak - 30 gramo bakoitza
- oliba olioa - 1 tbsp. l.
- gatza piperra dastatzeko
Prestaketa metodoa:
- Arraina labean labean baino lehen, ur hotzetan scraped eta garbitu behar da.
- Ondoren, laukatu lehorra eta espeziak eta gatza erretzera. Egin ezazu arrainak barrutik eta kanpotik.
- Ondoren, limoiarekin garbitu eta xerra lodi batean moztu.
- Papera prestatu - laukia biribilduko duen laukia bota eta mahai gainean jarri.
- Ondoren, erdi jarri berdeak paperean eta jarri limoiaren 1/3 lobulu gainean.
- Arrain gainetik bota.
- Ondoren jarri gainerako gainerako berdeak eta limoiaren 1/3 karkasa barruan.
- Arrain gainetik gainerako limoi xerrak arautuko.
- Egosketa osoa oliba olioarekin.
- Ondoren, paperean bildu eta ertzak estuki itsatsi behar ditu karkasa ixten.
- Bidali 45 minutuz labean preheated-a. Tenperaturaren erregimena 200ºC da.
- Garai honen amaieran, papera moztu arrainaren zehar eta utzi 5 minutu irekita. Sukaldaritza modua - parrilla.
- Plater prest dago!
Zerbitzatu arrainak limoi edo barazkiekin. Bon appetit!
Labean labean arraina - errezeta zenbakia 2
Arraina labean nola egiten den azaltzeko ez da modu interesgarria "gazta gaina" azpian sukaldaritza. Produktu hau haragi ordezko bat deitu daitekeenez gero, eguneroko arrain-platerak prestatu ahal izango dituzu. Beraz, kontuan hartu jatorrizko errezeta, nola arraina prestatzeko labean goxoa.
osagaiak:
- Barietate gogorreko gazta - 60 g
- arrain gorria - 1 kg
- maionesa - 4 tbsp. l.
- Tipula - 3 pieza
- azenarioak - 2 pieza
- gatza, espeziak - dastatzeko;
- Landare olioa - 1 tbsp. l.
Prestaketa metodoa:
- Arrain frijitu baino lehen, eskuzetik garbitu behar da eta ur hotzarekin ondo garbitu.
- Azenarioak ere zuritu eta erretxina erraldoi bat margotzen dute.
- Ebaki tipulak kubo txikietan eta zartaginean batean frijitu urrezko kolore bat agertu arte.
- Ondoren, gehitu azenarioa eta frijitu 3 minutuz.
- Une honetan, moztu arrautzak erregularra eta leku bat paperezko orri batean.
- Lubrifikatu maionesa pieza bakoitza, eta ipini 1 tbsp. l. azenarioz egindako tipuliak.
- Ondoren, gazta birrindua finkatu eta arrain-xerrak hautseztatu.
- Labean labean 200ºCz 30 minutuz.
- Plater xelebrea eta mamitsuena prest dago! Bon appetit!