Etxeko kalabaza barazkiekin
- 200 g-ko perretxiko perretxikoak
- 1 taula. landare-olio koilara bat
- 1 tipula
- 200 g kalabaza haragi
- 1 pepino
- krema garratza
- 1 sagar
- espezien
- Berdetasun
- 2 tomateak
Errezeta arabera platerak prestatzea:
1. Garbitu perretxikoak. Plater handiak moztu daitezke. Ebaki tipulak kubo txikietan eta olioan frijitu. 2. Kalabaza kuboetan moztu (figurines izan daitezke) eta 10 litroko litro urarekin egosi. 3. Ebaki erdi tomateak, pepinoa zuritu, xehatu eta xanpainekin kalabaza batekin gehitu. Gatza, piperbeltza eta bero baxua utzi beste 15 minutuz. Estanpatua plateretan zabaltzeko. Krema garratza espeziak eta fin-fin txikitutako berdeekin denboraldian. Salda saltsan bereizita zerbitzatu. Prestaketa denbora: 35 minutu. Zati batean 248 kcal Protein - 27 g, gantzak - 17 g, karbohidratoak - 29 g.
Ratatouille con calabacines
- 2 bonbilla ertainak
- 2 taula. koilarakada oliba olioa
- 2 piper gorria
- 2 eggplants
- 2 kalabazin txikia
- 2 tomate kontserbak
- 1/3 zaldotan. lurrean erromeroa, perrexila eta piper beltza
Errezeta arabera platerak prestatzea:
1. Garbitu burua eta eraztunak moztu. Peppers garbitu, moztu erdia, hazia kendu haziak eta dadoak moztu. Berenjena garbitu, lehorra, zurtoinak kendu eta kuboetan moztu. Squash garbitzeko, lehortu eta xerratan moztu. 2. Kazola batean, berotu olioa eta frijitu tipula, piperra eta berenjena 20 minutuz. Baratxuria zuritu eta prentsan pasatu. Kalabazinarekin barazkiekin gehitu. 10 minutu gehiago bota. Tomateak kontserbatu, azala zuritu, haragi moztu eta barazkiak gehitu espezieekin. 10 minutu inguru egosi arte. Prestaketa-denbora: 30 minutu Pieza batean Proteinek - 27 g. Gantzak - 45 g, karbohidratoak - 14 g.
Etxeko inhar konpote
2 litro bakoitzeko:
- 1.2 kg drainatze
- 4 betaurreko ur
- 2 cups azukre kanabera
- 1 taula. ron koilara
Errezeta arabera platerak prestatzea:
1. Garbitu aranak, garbitu eta zurtoinak kendu. 2. Zergatik edan ezazu azukre zurituarekin irakiten. Azukrea almibarretan irakiten bota, 3 minutu igaro ondoren, likidoa xukatu arte. Fruta arretaz jarri (ez pour pour!) Jar esterilizatuan. Egosia irakiten berriro, pour ron eta beroa kendu. 3. Likidak almibarretan bustita, jarri ontzia ontzi batean ur beroarekin. 5-7 minutuz pasteurizatu ondoren, itxi torlojuzko tapoiarekin. 4. Lata biratu, manta batekin biltzeko, gorde erabat hozten arte. Compote de las ciruelas - Tartas betegarri ona. Sukaldaritza denbora: 35 min.
Gem deliciously sweet
1 litro bakoitzeko.
- 300 g-ko marrubiak
- 100 g gereziondoa
- 3 cups azukre
- 150 g gerezi
Errezeta arabera platerak prestatzea:
1. Marrubi ordenatzeko, ur hotzarekin garbitu eta zurtoinak kendu. Gurutze gorriak garbitu, lehor eta igurtzi kolander baten bidez zelula txikiekin. Ondoren, patata pureak bete marrubiak, azukre zurituaren erdia estali eta 2 ordu utziko ditugu. 2. Cherry garbitu, hezurrak kendu, gainerako azukrea bete eta ordu bete utzi. Ondoren, suaren gainean jarri eta irabiatu 5 minutuz egosi. 3. Freskoa azukrea eta currant purearekin, etengabe nahastuz, irakiten egosten eta 3 minutu egosten. Gehitu gerezi almibarretan, irabiatu eta egosi 10 minutuz, aparra kenduz. Onartu erabat hozten eta su berriz bota 10-15 minutuz. Hot marmelada jar lehor esterilizatu batean bota eta estutu torlojua. Sukaldaritza denbora: 40 min.
Blackberry gema
Errezeta arabera platerak prestatzea:
Baia zuritu, jarri colander batean eta murgildu ur putzuan, atera eta utzi ura xukatu. Errepikatu 3 aldiz, ura aldatzen den bakoitzean. Berriro erdi bat 3 minutuz ernetzen da, eta ondoren kolander bat igurtzi ezazu zelula txikiekin, aleak kentzeko. 2. Zuritu sagarrak, kendu nukleoa eta moztu haragi xerrak. Maskarak prestatutako pure-pureak sagar-xerra batekin konbinatu, 5 minutuz egosi. Gehitu gainerako masustak eta azukrea, etengabe nahastuz, 30 minutu egosi. Begiratu plateraren marmelada jareginez: tanta ez bada zabaldu, jam prest dago. Ez bada prest, beste 10-15 minutu egosten. Sukaldaritza denbora: 35 min.
Pear konpote
1 litro bakoitzeko.
- 300 g-ko heldua, haragi ilun lodia
- 1/4 te. koilarakada azido zitrikoa.
Almibarretan:
- 1 litro ur bakoitzeko 1 azukre edalontzi
- 3-4 pcs. krabelin
Errezeta arabera platerak prestatzea:
1. Blanching likidoa prestatu: ur zitrikoaren 1 litro ur hotzean (80 °) disolbatu. 2. Garbitu udareak, zurtoinak kendu eta zuritu moztu. Fruituak haziak zurituta, xerratan moztuak, prestatutako irtenbidera jaitsi eta 15 minutuz irauten dute. Ur hotzarekin garbitu eta putzu batean jartzen dituzten perretxikoak zuritu ondoren. Prestatu almibarretan. Irakiten azukrea ura, gehitu aleak eta egosi 15 minutuz. Zartagin beroarekin udareak bota, jarri zartaginean zartaginean urarekin esterilizatzeko. Esterilizazio denbora 15 minututan 100º da. 3. Prozesua egin ondoren, ontzia tapa batekin itxita dago, lepo batekin behera altxatu eta giro-tenperaturan hoztu. Sukaldaritza denbora: 30 min.
Semisweet mermelada konpota
2 litro bakoitzeko:
- 700 g-ko mertxikak (edo gereziak, mugurdiak, sagarrak)
- 1.5 tbsp. azukre
- 1 taula. limoi-zukua
Errezeta arabera platerak prestatzea:
1. Mertxikak edo sagarrak konparatuz gero, ur irakinetan (limoi-zukua gehitu behar litzaizuke) blanch behar dute. Murgildu fruta ur irakinetan, atera eta gero, ur hotzetan murgildu. 2. Azala zuritu, fruta erdi moztu, harri kendu. Moztu haragi xerrak. 3. Fruta jar esterilizatu batean jarri, azukrea bete eta ura irakiten jarrita. Estalkia zigilatu ongi. 4. Gerezi baten kasuan, baia behar da garbitu, eta hezurrak kendu. Azukrea eta irakiten bete ezazu guztiz desegin arte. Era berean, ezpainetako baia prestatzen denean. 5. Lurreraino eramateko, bota urarekin goian eta estali ezazu estalkia. 6. Biratu ontziaren behealdean eta utzi hozten den arte. Leku cool eta ilun batean gordetzeko.
Compote "Homemade Pineapples"
1 litro bakoitzeko.
- 1 barazki-zelula
- 200 g Izokinak edo aranak
- 700 ur ml
- 0,5 azukre cups
- 2 pcs. krabelin
- 1 / 2czech. 9% ozpin koilarak
Errezeta arabera platerak prestatzea:
1. Squash garbitu, nahi izanez gero, zuritu eta zirkulu ertainetan moztu. 2. Prestatutako poteak esterilizatuetan, aran garbitutako geruzak, kalabazin zatitxoak eta gereziondoak. 3. Egosi jarabea. Sugar, ura, ozpina konbinatu eta irakiten jarri. 4. Kalabazin eta gereziondo almibarretan prestatu laranja ertzetan. 5. Jaregin latak, estalkiarekin manta batekin gurutzatu, utzi hoztu arte. Leku cool batean gordetzeko.
Landare-hezurretarako mahatsa
4 anetarako:
- 1.5 kg squash
- 3 laranjak
- 1 limoi
- 1,5 kg azukre
Errezeta arabera platerak prestatzea:
1. Squash garbitzeko, zuritu. Fruitu bakoitzak erditik moztu, haziak kendu eta haragia moztu kubo bihurtzen du. 2. Laranjak eta limoi ondo garbitu behar dira. Ez zuritu zuritu, zitrikoen moztu lehen zirkulu meheetan. Itzal itzazu hezurrak eta, ondoren, zirkuluetako bakoitza hiruhilekoetan moztu. 3. 1.5 kg azukre-koilarakada bat prestatzeko, ur hotza edalontzi bat bota, irabiatzen, irakiten utzi eta 10 minutuz egosi, azukrea guztiz desegin arte. Kendu beroetatik eta hoztu pixka bat. 4. Jarri almibarretan squash eta jarri berriro suaren gainean. Irakiten ondoren, 5-7 minutu inguru egosi, nahastuz. 5. Gehitu laranjak eta limoi txikiak, irakiten egosten eta 40-45 minutuz su txikian egosi. Ondoren beroa kendu. 6. Marrubiak guztiz hozten direnean, bota latak prestatu, tapa itxi, paperaren katiluak jarri. Sukaldaritza denbora: 65 min.
Apricot compote
1 litro bakoitzeko.
- 400 apricots g
- 0,7 Kopako azukrea
- 1/3 limoi zukua
Errezeta arabera platerak prestatzea:
1. Berokiak (kontuan izan fruta berdeak forma mantenduko duela, eta helduek zapore gehiago emango dute) ondo garbitu. 2. Fruituak erdibitu egiten dira. Hezurrak kendu. Nahi izanez gero, lurrazalaren nukleoak garbitu ditzakezu eta, ondoren, ur irakinetan esnea kentzen eta zuritu kendu. Abrikotxoaren nukleoak almendra bezalakoak dira, eta konposatu edo jam nahastu daitezke. 3. Barazki esterilizatu batean apainduak ditzaten, azukre-geruza bakoitza botatzen. 4. Pour limoi zukua. Estali ezazu eta utzi fruta drainatzea baimendu arte. Pour irakin ura eta 40 minutu inguru sterilize. 5. Roll up eta latak jarri "goitik behera" leku ilun batean. Sukaldaritza denbora: 90 min.
Blueberry jam
2 litro bakoitzeko:
- 2 kg Blueberry
- 2 kg azukre zuntz
Errezeta arabera platerak prestatzea:
1. Garbitu birjinak ondo, esmaltatutako plateretan bota. Gehitu 1 kg-ko azukrea eta ur hotza edalontzi bat. 2. Zartaginak sutan jarri 5 eta 7 minutuz, beraz, babarrunak bigundu eta zukua utzi. 3. Eman birritan bi ordu inguru egosten, gero blueberriak kolander bihurtu, xukatu zukua, baina ez bota. 4. Garbitu baia baia baten bidez, sasiak bihurtzen dira. Pour zukua bildu eta sua piztu. 5. Bilberry egosi ondoren, beste kilogramo bat gehitu azukrea, egosi bero baxuko 15-20 minutuz, irabiatuz. 6. Aukeran, fase honetan 1 kai gehi ditzakezu. Azido zitrikoaren koilarakada - amaitutako produktuaren zaporea eta segurtasuna hobetzeko. 7. Azukrea guztiz desegin ondoren, kendu beroa jam, poteak esterilizatu eta roll baino gehiago bota. Mantendu jam hobe da hozkailuan.
Apricot jam
2 litro bakoitzeko:
- 1 kg apricots
- 1 kg azukre
- gatz pixka bat
- 100 ml limoi zukua
Errezeta arabera platerak prestatzea:
1. Garbitu alkatxofak, zatitu halves eta hobi kentzeko. Txigortua zartaginean, ura bota urdaiazpikoa apurrez estali gabe. 2. Bero ertainarekin egosi 20 minutuz, apricots bihurtu arte. Tolestu kolektorean eta urarekin drainatzea ahalbidetzen du. Haragia marrazo baten bidez igurtziz, alkatxoak gruel bihurtzen dira. 3. Pour limoi zukua abrikot nahasketa, gehitu azukrea, pixka bat gatza. Nahastu eta sutan jarri. 4. Egosi orduko erdi aldera, aldian behin aparra zuria zarata kenduz. 5. Ready jam hot prestatutako banku baino gehiago pour. Hermetically roll up. Leku cool batean gordetzeko.
Errege Pie
8 Anoa:
Proba egiteko:
- 4 gorringoak
- 2 cups irina
- 0,5 azukre cups
- 100 g gurin
- 0,5 tsp. soda slaked
- Landare olioa gozogintza egiteko.
Meringuesentzat:
- 4 proteina
- 0,5 azukre cups.
Betegarria:
- 300 g marrubiak, mugurdiak edo beste baia freskoak
Errezeta arabera platerak prestatzea:
Gainerako gorringoak. Proteinak estali eta hozkailuan jarri. Loiolak 0.5 pila ehotzeko. azukrea eta gurina bigundua, sifted irina gehitu eta soda slaked. Bota orea findua eta elastikoa. Baia garbitu, xukatu eta lehortu egin behar da. 4 Berotu labea 200ºra. Ozpin egiteko modua landare-olioarekin nahastu behar da. Jarri orea molde batean eta zabaldu ezazu estali eta alboetan. Moztu orea pergamino paperarekin, ilarrak gailur gainean botatzen. 5 minututan jarri labean. Ondoren, ilarrak eta papera kendu, laberako gatzetan marmolezko baia gainean jarri eta beste 10 minutuz labean. 5. Beat hoztu zurixka abiadura handiko nahastailea, pixkanaka-pixkanaka 0,5 pilak gehituz. azukre granularra. Espuma hain trinkoa izan behar da koilara batean idazten baduzu eta aktibatuta, ez du erori. Jarri proteina masa pastelarekin xiringa sukaldaritzarekin. Bake beste 15 minutuz, beroa murrizteko. Cool pastela moldea atera gabe, eta jarri platerean. Tarta honek labean txerriki ez ezik, gaztaz egindako gazta, azukrearekin nahasten da. Sukaldaritza denbora: 50 min.
Tarta malinkarekin
- 70 g irina
- 1 koilaratxo. hautsezko koilarakada
- 2 arrautza
- 120 g azukre hautsa
- 50 g krema krema gazta
- 1 limoi azala
- 1 taula. limoi-zukua
- 100 g-ko mugurdia
- 2-3 mahai. Berry gelatina, koilaratxo bat prestatu
Errezeta arabera platerak prestatzea:
Hozteko labea 190º-ra. Prestatu orea. Sift irina eta gozogintza hautsa. Arrautzak 100 g-ko azukre hautsarekin irabiatu, irina eta hauts gozoa nahastu. Forma ezazu gozogintza orri batekin, oratu gainean eta leundu. Labean sartu eta labean 25 minutuz. Amaitutako tarta labean ateratzeko, zertxobait apur bat hozten utzi, eskuoihala piztu, zartagina kendu eta utzi handi bat plater handi batean hoztu arte. - Krematsua gazta urtuarekin limoi-xerra, limoi-zukua eta gainerako azukre-hautsa bota. Frijitu pastela uniformeki gazta masa batekin. Mugurdi garbitu egiten da, ongi da drainatzea eta gazta masa jartzea. Gelatina prestatu eta mugurdi beroa aplikatu. Hozkailuan jarri ordubetez eta zerbitzatu. Prestaketa denbora: 100 minutu Pieza batean 215 kcal Proteinek - gantzak - 5 g, karbohidratoak - 39 g.
Alkatxofak marmelada batekin
- 200 g txokolate gazta urtu
- 2 arrautza
- 1 taula. azukre koilarakada
- 60 krema garratz ml
- 2 taula. gurina urtu koilarak
- 1,5 tea. hauts gozagarrien koilarak
- 150 g-ko irina
- gatza
- margarina molde lubrifikatzaileentzat
- 70 gramo jam eta almendrak txikituta
Errezeta arabera platerak prestatzea:
1. Oratu orea. Arrautzak irabiatu azukrea eta gazta nahastu. Gehitu krema garratza, gurina, gatza eta nahasketa. Irina eta gozogintza hautsarekin konbinatu. 2. prestatutako moldeek 2/3 proba bete eta - labean sartu 190 minutuko 20 minututan, hozten utzi 10 minutu epeletan. 3. Ondoren, cupcakes moldesetatik atera, cupcake bakoitzaren zati txiki bat atera koilaratxo batekin. "Seredinka" xehatua, fruitu lehorrak eta marmeladarekin nahastuta. Bete cupcakes nahasketa. Prestaketa denbora: 50 minutu Partzialki 438 kcal Protein - 15 g, gantzak - 26 g, karbohidratoak - 37 g.
Pastelak "Lakomka"
12 Anoa:
- 200 g gurina eta azukrea
- 1 gailetako poltsa
- 3 arrautza - 1 koilaratxo bakoitzeko. hautsezko koilarakada eta beheko kanela - 300 g-ko irina
- margarina gozogintza xafla koipeztatzeko
- 200 g txokolatea
- 30 g gurin
- 20 ml krema
- 150 g cranberry jam
- koko-txip
Errezeta arabera platerak prestatzea:
1. Oratu orea. Olioa ehotzeko azukrea eta bainila erabat desegin arte. Bihurritu arrautza bat, masa bakoitza nahastuz. Gehitu irina, gozogintza, kanela eta ondo nahastu. Jarri orea prestatutako gozogintza xafla eta labean 20 minutuz 180º. Freskatu tarta 2 zati moztu. Beheko koipea cranberry marmeladarekin eta goian estali. 2. Egosi txokolatea ur bainuan, gehitu gurina, krema eta irakiten. Ondoko Glaze goiko pastela pour eta glaze sendotu ahal izateko. Tartulak moztu, kokozko txirbilekin hautseztatu. Prestaketa-denbora: 30 minutu. 574 kcal Proteinetan - 8 g, gantzak - 32 g, karbohidratoak - 67 g.
Airy pyshki aromazko jamekin
4 anetarako:
- 250 ml esnea
- 75 g gurin
- 1 gatz pixka
- 2 cups irina
- 5-6 arrautza
- 30 gramoko ezpain mahaspasekin
- 150 g intsektu jam
- landare olioa
- azukre hautsa
Errezeta arabera platerak prestatzea:
1. Lehortu ezazu esnea. Ebaki gurina zatiak eta esnea gehitu. Irakiten, gehitu gatza, kendu plateretik. Azkar nahastu irina. 2. Itzal ezazu berriro sukalde batean eta irabiatu orea leuna izan arte eta estalki zuri bat zartaginean azaltzen da. Oinarritutako tresnak sakontzeko eta, aldi berean, 2 arrautza gidatzeko. 3. Zertxobait cool, ondoren arrautza gainerako gidatzeko, baina aurrekoaren ondoren erabat mistoa da. 4. Pastak 20 minutuz ura irakiten utzi. Ondoren, bota kolander batean. 5. Nahastu mahaspasekin almendra eta gehitu orea. 6. Gozogintza xukatu eta berotu batean, ore zati txikiak zabaldu, ur hotzetan bustitako koilara bat erabiliz. 7. Hornitu labean 160º arte urrezko marroia arte 30 minutuz. Ondoren, itzali labea eta hozten. Horiek kendu eta hautseztatu azukre hautseztatu ondoren. Prestaketa denbora: 60 minutu Pieza batean 454 kcal Protein - 30 g, gantzak - 27 g, karbohidratoak - 42 g.
Quick berry pie
8 Anoa:
- 3 arrautza
- 2.5 irina edalontziak
- 170 g gurin
- 150 g azukre
- 1 koilaratxo. hautsezko koilarakada «bainila azukrezko poltsa bat
- 100 ml jogurt natural
- 3 taula. limoi koilarak
- 1.5 taula. almidoiaren koilarakada
- 2 taula. azukre hauts koilarakada
Errezeta arabera platerak prestatzea:
1. Moztu gurina zatiak, utzi 20 minutuz giro-tenperaturan, bigundu. 2. Ondoren, olioa bota azukrea eta bainila azukre koherentzia koherente homogeneoa lortzeko. 3. Mass krematsura, pixkanaka-pixkanaka, arrautza eta jogurt natural bat aurkeztu. 4. Ahoz ondo. Nahastu irina hautsezko eta almidoi batekin, hainbat aldiz tametatu, masa krematsuarekin nahastu. 5. Half orea erdian kokatzen da eta berdindu. 6. Goitik, marmelada zabaldu, gainerako orea gainean eta berrian jarri. 7. Pour tarta limoi zukua eta labean 180 minutu inguru 40 minutu. 8. 5-7 minutuz, azukre hautseztatu eta 10 minutuz labean itzultzen da. Pastela moztu dezakezu hozten denean. Prestaketa denbora: 60 minutu Pieza batean 210 kcal Protein - 12 g, gantzak - 56 g, karbohidratoak - 43 g.
Etxeko plateren errezeta sinpleei buruz gure artikuluak esaten duenari buruz. Zeuk edo zure familiako zerbait aukeratu dezakezu.