Etxe hurbilena edo errepidetik dagoen landare-estazioan, azenarioak, tipula, kanpai piperrak, beets, tomateak, perrexil freskoa eta baratxuriak erosten ditugu. Bakoitzak 10 pieza izan behar ditu, barazkiak estandar barneratuak erabil ditzakezu, oraindik moztu delako. Barazki horiek gure aldirietan hazten badira, prozesatzeko modurik onena zaila da.
Barazkiak ekarri genituenean, ongi garbitu behar ditugu latak. Horretarako, sotoko 800 gramoko poteak ditut, normalean zortzi pieza behar ditut, baina gutxienez 10 litroko eta 2 litroko ontzi gutxienez 10 litro egosten ditut, etorkizuneko mokadu bat galdu ez dadin. 10 minutu tapa ebaki kazolan eta soda konponbidea nire bankuak distira, bankuak oso hautsak bada. Ondoren, botilak sukaldari arrunt batean jarri behar dira, izerditan egon behar dute. Eta gardena bihurtzen direnean, erabiltzeko prest daude.
Ontzi esterilizatuak goitik behera piztu eta eskuoihal bat jarri, itxaron ilara eta stand itxaron. Jakina, taulan edo laneko sukaldeko gainazal batean jarri ditzakezu, leku batean kokatzeko, zuk zeuk askatzeko, ekintza gehiago egiteko.
Landare-merienda hobe bat da, urtsua, entsalada eta neurri ertaineko beets, azenarioak eta tipula. Labean zuritu behar dira eta Bulgarian piperrak nukleotik garbitu behar dira. Nire izeba beti moztu zirkuluetan, eta handiak ziren eta jar ez ziren jaregin, eraztunak moztuko zituen. Era berean, nik egiten dut. Eta eraztunak zentimetro erdi bat izan behar lirateke, zabalak, beraz, barazkiak ez dira galtzen forma sukaldaritzan. Tabernetan moztu dezakezu, eta gero, landare-merienda homogeneoagoa izango da.
Institutuan, ikasten ari nintzela, ez nuen kazola handi bat niretzat, eta barazki-otordu bat prestatzen ari nintzen presiozko sukalde batean. Kazola handi bat edo presiozko sukalde bat ez baduzu, ontzi batean edo esmaltezko arroan landare-merienda bat prestatu dezakezu. Hau ez da hain garrantzitsua.
Platerek zehazten dituztenez, barazkiak geruzatan sartzen dira, tomateak jartzen saiatzen gara. Hori guztia landare-olio erraldoiarekin beteta dago, koilarakada pare bat sagar sagardo ozpina gehitu, etxeko ozpina% 9 bada, koilarakada bat baino gehiago hartu behar da, ozpina ez da marinadean sentituko, ez jarri 2 koilarakada gatza eta jarri 3 azukre koilarakada. Hurbileko proportzioak dira.
Guztia prest dagoenean, sutan eta irakiten 20-25 minutuz, nahikoa izango da une honetan. Amaitu baino lehen, sukaldaritzaren bukaerako bost minutu lehenago, zuritu egingo ditugu bi perrexil sorta, zaporez. Helburu berberean, ez dugu sakatuko, baina baratxuriaren burua lastoarekin moztuko dugu. Zapore pungente bat gustuko baduzu, gehitu piperra nahasketarako. Gazi-gozoa gustatzen bazaizu, limoi erdia gorde egingo da, lasto txikietan moztuko dena.
Lehenengo lagina hartu ahal izango duzu, dena irakiten duenean. Guztia ondo egiten denean, barazkiak ia prest daude, eta denek zaporea, zaporea eta kolorea mantentzen dituzte. Hartu kazola handi bat edo koilara saltsa egiteko, erosoagoa izango da eta latak bota egingo dugu. Senarraren laguntza hartuko du eta bankuak jaurti egingo dira. Lan hau azafata guztiaren sorbaldan dago, gogorrak diren gailu modernoak baitira. Zure senarra eroso eta are ordezkaezina izango da. Eta zein harrotasunez esan daiteke: "Hain goxoa izan zen, elkarrekin prestatu ginenean".
Azken bankua ixten denean, horietako guztiak jarri ditut balkoian, estalkietan jarri eta egun batean manta batean biltzeko. Ekintza honek tenperatura erregimen bereziko teknologoen arabera azaltzen du, janari kontserbak irauten du kontserbazio metodo honekin.
Beraz, nire izeba egin nuen, beraz, hau da, nire seme-alabak irakasten dut, eta, aldi berean, beren seme-alabak irakasteko egingo nire etorkizuneko bilobetan.
Gauza bakarra ez da zalantzan jarri behar. Gure etxean gonbidatu asko daude beti eta neguan gonbidatuak nire barazki-merienda jaten eta esaten dute: "Oso zaporetsua da!", Eta, aldi berean, errezeta bat eskatu.