- Walnut - 200 gramo
- Gurina - 100 gramo
- Sugar-harea - 300 gramo
- Eztia - 60 gramo
- Trigo irina - 250 gramo
- Oilasko arrautza - 1 pieza
- Cream 35-40% - 200 Milimetro
Gurina nahastu irina. Gehitu arrautza-ontzi bat eta azukrea (80 g inguru). Ondo nahastu eta hozkailuan jarri ordubetez. Ordubete igaro ondoren hozkailutik ateratzen dugu orea, intxaurrak fin-fin txikitu. Gainerako azukrea karamelizatu egin da, marroi argia arte. Azukre karamelu beroan txikitutako fruitu lehorrak bota ditugu. Eztia eta krema gehitu, ondo nahastu eta irakiten jarri. Orea bi zatitan banatzen da. Bi mehe (nonbait 3 mm-ko lodieratik) desegin. Handiagoak diren zatiak, pergaminoen papera eta gozogintza plater batean ipini. Pour cool-caramel nahasketa hozten orea gainean. Bigarren orrialdetik ateratzen da orea. Ertzak adabaki handiz zainduko ditugu, karamelua isuri ez dadin. Labean jarri eta labean 30-40 minutu 180 gradu. Prest tarta apur bat hoztu, moztu eta zerbitzatu. Bon appetit!
Bazkariak: 8