Perretxikoak babarrunak prestatzeko errezeta. Babarrun eta perretxiko saltsa proposatutako errezeta oso erraza da eta erraz lagunduko zaizu produktuak baino ez badira. Prestatzeko, produktu tipiko, tipula eta kafe-izoztuak errazena behar duzu, eta udan freskoen babarrunak edo ilar berdeen kimu gazteak erabili ditzakezu! Arrautza hau buckwheat porridge-ko osagarriarekin konbinatzen da eta egun baraunaldiko edozein plateren gaineko bikaina izango da. Itzaltze prozesuan aukera gisa, tomate-zukua gehitu dezakezu eta platera gehiago saturatu eta lurrintsuagoa izango da. Gaur egun, oinarrizko errezeta bat eskaintzen dizugu zure gustura aldatzeko eta hozkailuaren produktuen erabilerarekin bat etorrita.
osagaiak:- Perretxikoak champignons 300 g
- Babarrunak, izoztuak, izoztuak 200 g
- Tipula 1 pc.
- Oliba olioa 4 tbsp. l.
- Pepper beltza lurrean 2 pinch
- Salt 2 pinch
- Urratsera 1 Osagarri prestatzeko, kukurutxo babarrunak, perretxikoak, gurina, tipula eta espeziak hartu.
- 2. urratsa. Perretxikoak ondo garbitu eta 4-6 pieza moztu, tipula moztu erdi-erdian.
- 3. urratsa Oliba olioaren 3-4 koilarakada epeletan frijitu eta tipula eta perretxikoak frijitu, perretxikoen hezetasuna askatu arte.
- 4. urratsa. Ondoren, gehitu frijitu izoztuak garbitu.
- 5. urratsa Nahastu dena ondo eta espeziak gehitu.
- 6. urratsa Estutu ezazu bero ertaineko guztia babarrunak prest dauden arte. Saute beroa eta hotza zerbitzatzeko dezakezu.