- Babarrunak lehor zuriak - 500 gramo
- Oilasko arrautza - 1 pieza
- Salt - 3 koilarakada
- Trigo irina - 500 gramo
- Landare-olioa - 20 mililitro
- Gurina - 100 gramo
- Kefir - 200 mililitro
- Legamia freskoa - 15 gramo
- Sugar harea - 5 gramo
- Tipula - 1 pieza
- Cilantro - 40 gramo
Beans urarekin bustitako behar gauean. Kefir beroan legamia desegiten dugu, gatza, azukrea eta arrautza ere gehituko ditugu. Nahastu dugu ondo. Aldi berean, babarrunak prestatu ditugu (edalontzia bustita zegoenean, xukatu egin behar da), egosi egingo da berri bat eta garbi batean egosten. 1,5-2 ordu inguru egosten egingo da (prestatzeko probak, dastatu nahian). Kefir nahasketan pixkanaka nahastu irina, oratu orea eskuak itsatsiz gelditzen den arte. Leku bero batean jarri gara hurbiltzen denean, orea igotzen denean, berriro eskuak jaso eta berriro jarri. Tipula fin-fin txikitutako landare-olioa frijitu arte. Prestatutako babarrunak, ur pixka batekin, egosi eginda, patata xehatuaren koherentziaz eta ondoren tipula, gurina eta fin-fin txikitutako cilantroarekin nahastuta. Solim dastatzeko. Orain orea 8 ataletan banatu behar da, bakoitza txikia (15 cm-ko diametroa) zirkuluan sartuta. Mugaren erdian betegarriko koilarakada pare bat jarri genituen, astiro eta astiro ertzak erdiraino dardara egiteko. Orain, baloi bakoitza arreta handiz bota behar da tarta batean, beraz, orea ez da mozten, eta betegarria geratzen da barruan. Nahikoa ez izoztu beharra dago - 1.5-2 inguru inguruko lodiera dela eta. Landare olio kopuru txikia berotzen dugu frijitu batean. Frijitu zartaginean gure tarta - bi aldeetatik 2-3 minutu inguru arte, gorri arte. Hot lobiani koipearekin gurina. Done! Bero eta hotz zerbitzatzen dituzu.
Bazkariak: 8-9