1. Garbitu bihotzak, garbitu odol-coop eta erdia moztu. Laranja, eztia eta
- Oilasko bihotz - 500 gramo
- Haritzezko babarrunak - 500 gramo
- Pepper gozoa anitzeko kolore - 2 pieza
- Arku - 1 pieza
- Landare-olioa - 3 elementu. koilara
- Gatza, piperra - Dastatzeko
- Basilioa eta perrexila - Dastatzeko
- Baratxuria - 2 hortz
- Laranja - 1/2 pieza (marinada)
- Eztia - 1 koilaratxo (marinada)
- Soja saltsa - 50 mililitro (marinada)
1. Garbitu bihotzak, garbitu odol-coop eta erdia moztu. Laranja, eztia eta soja saltsa marinade bat prestatu eta 30 minututan bihotzak beratzen. 2. Zartaginean frijitu landare olioa eta bihotzez apaindutako frijitu. Frijitzen ari den likidoa lurrundu behar da. 3. Tipula zuritu eta zati txikitan moztu. Kendu piperraren muina eta kubo txikietan moztu. Ebaki frijituak xerra luzeetan. Txuleta baratxuri aleak hainbat pieza sartu. Frijitutako zartagin batean, frijitu tipula eta gehitu babarrunak. Azkenik, Bulgarian piperra gehitu. Gatza eta piperra jarri 5-6 minutu dastatu eta egosi. Gehitu baratxuri, albahaka eta perrexil xehatuta nahasketa. Mugitu eta gero 10 minutu inguru hozten. Alboetako plater bat prestatu dezakezu edo zeure burua zerbitzatu dezakezu.
Bazkariak: 6